导语：油是我们生活中必不可少的调味品，在烹饪菜品时少不了它的存在，每天摄入足够的油脂对于身体健康是有好处的，但市面上所售卖的油类多种多样，到底哪一种对身体才有好处呢？

在我们去超市时会看到货架上有多个种类的油，比如植物油，动物油，玉米胚芽油，豆油，花生油，菜籽油等，会让人产生选择恐惧症，这么多的油类，哪一种对身体才有好处？

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菜籽油、花生油、玉米油，哪种更健康？

♀菜籽油

菜籽油是在油菜籽中榨取的食用油，菜籽油中含有丰富的饱和脂肪酸，维生素，铁，硒等多种人体所需要的微量元素！

菜籽油中含有其他油类没有的脂肪酸——芥酸，如果大量的食用，会在血管内壁上形成脂肪沉积，阻碍血液流动，造成血管堵塞，所以说长期服用菜籽油可能会对心血管健康造成不利的影响！

♀花生油

花生油中含有丰富的维生素C，食用花生油可以减缓皮肤的衰老速度，有预防心脑血寡疾病的风险！

此外在花生油中含有胆碱成分，能够起到增强记忆力，预防老年痴呆症的作用！

可花生油中虽然含有丰富的营养成分，但含有的蛋白质和脂肪含量是比较高的，对于患有慢性胃炎或消化不良的人群，在生活中尽量的少吃花生有！

♀玉米油

玉米油为植物油脂，是由玉米胚芽加工而成的，所以会被称为“玉米胚芽油”！

玉米油中含有丰富磷脂，维生素，辅酶，植物甾醇，特别是含有玉米油中含有的亚油酸含量是所有油类中含量最高的，食用玉米油可以预防冠心病，心脑血管疾病的发生风险。

而且对于患有心脑血管疾病的人群，食用玉米油不会过多的油腻，而且还能预防血管的动脉粥状硬化，建议中老年人群多吃玉米油。

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提醒：这2种油尽量少吃

①：含有反式脂肪酸

含有反式脂肪酸的油类价格便宜，制作成本比较低，它唯一的优点是比其他的油类保质期要长一点，但对于人体造成的危害也是我们无法想象的！

在这种油类中有很多对于人体有害的成分，如果家中有人食用这种油类，一定要及时的扔掉！

长期食用这种油脂会对身体会造成极大的伤害，严重时诱发各种疾病，本着对身体健康负责任，不要贪图小便宜而食用这种油脂，如果健康出现问题，就不仅仅是钱的问题！

②：服用多次加工后的油脂

说起多次加工后的油脂，我们首先想到的应该是“地沟油”！

本来健康的油脂经过多次的加工，甚至反复的食用，油脂中含有的甘油三酯会发生变化，对于健康有益的成分已经遭到破坏，而反式脂肪酸和维生素等成分已经受到破坏，会成为伤害身体的“罪魁祸首”！

不管在家中还是在外面小摊小贩上所售卖的油炸食物，尽管颜色鲜艳，味道闻起来诱人，但里面却含有很多的问题，尤其是所用到的食用油，或许经过多次的食用，而且并不是新鲜的，会增加致癌的风险！

所以油炸的时候还要少吃，即便是油炸食物后，剩下的油也应尽快用完，不能多次食用，在我们国家对煎炸食用油有明确的规定，在饭店中，食用油不能超过十二小时！

建议：在生活中不要只是服用一种油类，经常更换，更有助于维护身体的健康状态~