导语：在现代人的眼中，大多数对于牛奶，都是存在正面印象的。事实也的确如此，牛奶中含有丰富的蛋白质，可以帮助身体维持机能，提高免疫力。一定的钙质，可以帮助孩子骨骼生长，发育更加顺利。但是近年来，因为资本的注入，越来越多“莫须有”的功能被加到了牛奶的头上，并且牛奶可能存在的一些弊端，也被刻意地掩盖了。

同时，一些思维比较明朗的营养学家，也发现了牛奶的类似问题，一时间，关于牛奶健康亦或是有害的讨论，也变得扑朔迷离，其中呼声最高的，莫过于喝牛奶可能会导致脾虚，继而影响到身体五谷的运转，健康程度下降，这样的理论真的正确吗?

医生回答：其实并不完全正确

医学界有这样一句古话，抛开剂量谈毒性，都是非常不理智的行为。对于牛奶而言也是一样。

如果我们只是每天喝一杯牛奶，亦或是偶尔尝一尝牛奶的滋味，并没有像当水喝一样夸张，其中的营养成分全面，是的确可以给我们身体带来好处的。

但是，如果您将牛奶当成水来喝，情况就大不一样了。

首先，是我国特有的体质问题，根据相关调查显示，我国大约有90%的人，都存在乳糖不耐受的症状。

什么是乳糖不耐受?简单来说，牛奶中含有的特别糖分物质，乳糖，在进入国人肠胃消化的时候，是很难彻底分解的，需要给肠胃加重非常大的负担，继而影响到肠胃的健康程度。这也是为什么，欧美人可以将牛奶当水喝，很多亚洲人，国人，不能长期喝牛奶的主要原因之一。

话题说回脾虚上。如果牛奶摄入真的过量，的确会导致脾虚。

根据中医相关归类的记载，牛奶性偏寒，属于肥厚甘腻之物。而脾脏主管身体的五谷运化和水利运转，甘腻之物无疑会加重身体水循环和能量转化的负担。久而久之，脾脏运化的负担越来越重，自然脾气减少，脾脏本身也会越来越虚弱，也就是所谓的脾虚症状。

总而言之，无论是从国人体质的角度来讲，亦或是可能导致的脾虚趋向方面来看。过多的喝牛奶，我们都是不提倡的。

当然了，如果您只是每天少喝一点，维持基本的蛋白质摄入习惯，我们当然是支持您健康的决定的。不仅如此，牛奶的营养层面复杂，我们不妨从中医的角度去剖析，计划出合理的牛奶饮用方案，说不定能对健康产生更多裨益。

上文也有提到过，牛奶在中医的观念里，属于偏寒，甘腻的食物。

因此， 我们也可以从这个角度出发，给予牛奶全新的搭配，让它变的更加健康。

方法一：寒热相冲，尽量不要把牛奶加热

牛奶属性偏寒。可能有些朋友会想到，如果将牛奶加热，是不是就可以抵御这股寒性。

其实不然，食物食性中的寒，是基于它本身的结构和营养价值来说的，说明此类食物的营养成分更倾向于低温。如果我们贸然将这类食物加热，其中的营养物质承受不住高温而变化，结构散开，营养效率也会大大地减弱。

牛奶也是如此，其中的寒性物质，正是蛋白质以及其他，在加热的过程中，会由溶胶态变化为凝胶态，继而出现淤积，大量的营养成分无法被利用，饮用起来营养效率自然也就会更低。

因此，大家在喝牛奶的时候，如果没有肠胃负担，以及特殊情况，最好还是常温或者冷藏饮用最好，最标准的温度在40到50摄氏度之间即可。还请大家根据个人情况，自行斟酌选择。

方法二：尽量喝脱脂无糖的纯牛奶

现如今，因为牛奶市场的资本涌入，牛奶的品种也变得越来越多，但是很多牛奶的配方，都是和本身牛奶肥厚甘腻的特性所相冲的。因此我们在牛奶的选择上，更要趋向于将此种特性削减后的产物。

因此，脱脂无糖的纯牛奶，就是我们最好的选择，在保留足够的牛奶营养的同时，肥厚甘腻等对养生存在负面反馈的因素也被尽可能的弱化。这样喝下去的牛奶，也才能更加健康，更加养生，更加符合中医的调养理念。建议大家进行尝试。

方法三：牛奶可以和温性食物搭配食用

我们有说过，牛奶本性偏寒，对于一些中老年人亦或是肠胃承受刺激能力差的朋友来说，单单饮用牛奶，并不是最好的选择。

因此，根据中医食性相辅的原理，我们在喝牛奶的时候，可以选择例如红枣，枸杞等温热补气性质的食物搭配食用，尽量将牛奶的寒气和甘腻之气给中和掉，这样既能保护我们的肠胃，维持身体健康平衡，也能一定程度上减轻脾脏的负担，缓解可能存在的脾虚症状。

但需要提醒大家的是，大多数温热食物，本身也是具有补充气血，加速脾脏转化的功效的，即使可以和牛奶互相搭配，也不能过量食用，以免造成阳气溢散，出现溃疡，上火等不适症状，还请多多注意。

结语：牛奶这种东西，虽然大家都认为其营养丰富，但我们在看到它优点的同时，也不能刻意避开它的缺点，学会用辩证的眼光看问题，这也是中医的精髓所在。希望大家能够适当了解文中牛奶的食用建议，在生活中调整，更有价值的吸收牛奶的营养，让它真的变成我们健康的宝藏。