导语：肉夹馍是很多人记忆中的美食，好吃的馍加上肥而不腻的肉肉，简直是人间美味。小编作为一名资深吃货，今天跟大家分享一下自己在家做肉夹馍！

自古以来，人们对各种肉食类产品的喜爱程度从未曾减少过，非常远古的时候，人们依然处于原始部落的状态时，就已经对肉类产品产生了极大的兴趣。尤其是各种各样的食材，还未曾出现的情况下，那些在自然中生长的各种动物或者植物就成为人们饮食的重要组成部分，肉类更是在很早的时候就引起了人类的注意。

而现在我们可以食用的肉类食物是非常多样化的，猪肉一直都是未曾消失在人们的餐桌之上的，甚至有一些人在没有猪肉的情况下，总是感觉吃什么都不香。其实在我国传统饮食文化中，就包含了许多猪肉的制作方法，而且这些特色美食在不断演变的过程中依然是未曾被取代的，肉夹馍就是其中的一种。不管现在我们人类的饮食结构如何发生变化猪肉在我们餐桌上都是非常重要的一种食材，而通过各种各样的烹饪方法打造出来的猪肉，更是有着与众不同的口感。

肉夹馍也有非常深厚的文化，小编就特别喜欢吃肉夹馍，但是，小便觉得在外面买的肉夹馍，吃起来营养没有保障，再加上小编也非常担心卫生方面的问题。为了能够吃上健康，营养又美味、卫生的肉夹馍，小编决定尝试着自己去制作这种美食。经过了多次尝试之后，小编做出来的这种美食，肉质肥而不腻瘦而不柴，吃起来味道比外面卖的还好，最重要的是营养和卫生方面都有了保障。今天想跟大家分享的，就是这种美食的制作技巧。

在做这种美味的过程中，小编特别喜欢使用陕西特色的制作方法，在当地几乎家家户户的女主人对这种美食都是非常拿手的，他们在制作的时候也运用了很多小技巧做出来的肉夹馍肉质非常的好，而且外面的饼是十分酥脆的，里面的肉又非常的美味，吃起来一点都不感到油腻。

我们在做这种美食的时候，其实最需要准备的就是一些中筋面粉，再准备好的面粉里边放入一些盐，再加入一些食用油，接下来不要使用凉水，是放一些温水，发酵的过程中要加入酵母。在等待面团发酵的时候，我们可以准备五花肉。在这里小编想提醒大家的是准备的，最好是五花肉，因为这种肉质比较鲜嫩，最重要的是肥瘦相间，吃起来更有味道。将买回来的这种肉直接切成肉丁，之后再直接将其放到冷水里面，不断加热水，水烧开之后煮大概5、6分钟的时间就可以了。

如果想要肉味儿更好，的话可以往里面加入一些调味料，放一些花椒和8角以及香叶，当然还可以放入一块冰糖，往里面再加入一些葱姜。等待大概五六分钟的时间，就可以将已经去除腥味的肉捞出来了。之所以要做这方面的处理，主要就是消除肉的油腻感，做好之后要往锅里边加入一定量的油，之后再放入几颗冰糖，等到融化之后，将煮好的肉放到里面进行翻炒。在肉翻炒之后就可以将其剁成肉末了，在做肉末的时候，可以加入一些新鲜的辣椒。

准备好了这些之后，其实面团已经发好了，将面团揉成面饼，可以使用电饼铛预热，将饼的两面变成金黄色就可以了，将切好的肉夹到饼里边，这道美味就做好了。通过这种方法做出来的肉比较鲜嫩，最重要的吃起来一点都不油腻，而做出来的饼又非常酥脆。小伙伴们，这样的肉夹馍，你们学会了吗？是不是超级简单呢！喜欢吃肉夹馍的小伙伴，学会这一招，再也不用花钱出去买了。感谢您的阅读田家小厨坚持每天为小伙伴更新、分享美食界的佳品！小伙伴要是喜欢的话一定要多多收藏和分享哦！如果小伙伴想看到其他的美食，可以给小编留言哦！（本文图片素材来源于网络，如有侵权请联系删除）