五月里的河水已经不再冷了，姑娘大嫂们都站在河水里清洗衣服，欢声笑语远远传来。一同跟来玩耍的孩子们，也调皮地脱下鞋袜，高高地挽起裤脚进到水里，用手搅起水花来打仗。五月是一个优美的季节，也是一个播种希望的季节，我们每个人都在心中默默许下一年的愿望，树立一年的目标，希望到年末的时候可以实现，今年的五月似乎比每年要冷一些。

没有每年的暴晒，也没有每年的阳光明媚，基本每天都在下雨，否则就阴天，这样的天气对于农民伯伯来说是一件非常好的事情，因为他们种下了一年的果实，等待秋天的收获，五月也是一个充满浪漫的季节，漫天的樱花散落在地上，绿油油的草地上，适合春游适合野餐，在这个草长莺飞的五月里最不一应该亏待的就是自己胃。

美食是快乐的来源，美食是幸福的标准，今天来和大家分享一个家庭版烧鲅鱼，做法简单，味道不输餐馆，准备一条新鲜的鲅鱼，可以卖鱼的时候让老板帮你收拾好，否则回家更是难以下手，今天和大家分享的做法是我认为做鱼最好吃的方法，红烧，红烧肉，红烧排骨，都是喜欢的味道，当然红烧鲅鱼也会很美味。

鲅鱼有很高的营养价值，取其含有大量的蛋白质和膳食纤维，不仅能补充身体的大部分能量来源，还能保证一天的饱腹感，是一个非常美味的下放菜，做完这道菜，老公能比平时多吃一碗饭。主要做法简单，一学即会，下面来教大家红烧鲅鱼的做法，认真学，保证不走弯路。

【菜品】：烧鲅鱼

【烹饪食材】：鲅鱼一条，生抽2勺，生姜三片，料酒两勺，算两瓣，花生油适量，老抽一勺，葱一根，高汤或清水适量。

【烹饪步骤】：

1、将鲅鱼清洗干净，将里面的内脏清理好，切成段备用。

2、准备葱姜蒜，切好放在盘中备用。

3、准备一个不粘锅，放入少许食用油，油热下入切好的鲅鱼，小火慢煎，将鲅鱼煎至两面金黄，用铲子将鲅鱼翻面，反复煎至两面金黄即可。

4、加入刚刚切好的葱姜蒜，翻炒均匀，炒出香味，

5、加入适量的清水，放入生抽老抽，加入少许食用盐调味，盖上锅盖小火慢炖，最后将汤汁收干即可。

6、一道美味又健康的美食就出锅啦。

【烹饪小贴士】：

1、鲅鱼最好选择活的，这样做出来的鲅鱼味道会比较新鲜。

2、记得煎鲅鱼的时候全程小伙，最后用大火收汁。