厦门最“恶心”的美食，本地人超爱吃，营养堪比冬虫夏草

中国国土面积大并且人口非常多，真的就是真所谓众口难调，不少地区都自己当地特色美食。而因为各地口味不同，还有各地不同的美食，文化非常容易出现，很受当地人喜欢，外地人却非常拒绝的食物，比如厦门的特产“土笋冻“，厦门本地人都把它当成人间美味，可是外地人看了就只想跑路。这就是。“土笋冻“。

厦门是作为一个国内有名的海边旅游城市，厦门当地美食品种多，而且多以海鲜为主，大多美味可口，这 “土笋冻“是海里的虫子，沙虫做成的，不知道人以为是笋做的，其实是动物做的。

外地人第1次看到土笋冻都看傻了，因为这土笋冻看着就是堆黑压压的虫子盘在一起，冻成一块，吃的时候还要讲这些虫子它们切开，听着是不是就觉得画面感十足，这样的东西怎么能吃得下去？特别是这个还是虫子的。这厦门本来就给人感觉一种这是文艺小清新的城市，但居然喜欢这种没有任何美感的食物，特别是里面黑压压虫子对外地游客来说就是实力劝退啊。

当然了还是有勇敢外地游客去吃了，然后发现居然很好吃感觉这味道像果冻一样，吃起来冰冰凉凉的，而且这里面的虫子非常有弹性，这做成土笋冻的沙虫犹如海里的蚯蚓又像海参，虽然造型抱歉但味道真的好。

这土笋冻的制作过程还是很复杂的，需要将沙虫长时间熬制后，等沙虫体内的胶质溶在水里，在经过长时间放置后，最后凝结成块，才是土笋冻。吃起来清冽，甘美，加一点蘸一点蒜蓉和酱油，就非常美味可口， 并且土笋冻本身营养价值很高，而沙虫的蛋白质，氨基酸都非常丰富并且还有钙磷铁等微量元素，营养价值堪比冬虫夏草相比美。