炎热的夏季，饮料总让人欲罢不能。

而人们已经普遍认识到，各种饮料含糖量高，经常喝会导致肥胖、肚子大，还与高尿酸（痛风）、2型糖尿病等慢性病密切相关。

于是，越来越多人选择不含糖、零热量的饮料，例如各种无糖汽水（零度可乐、零卡雪碧、无糖七喜、xx森林的一系列汽水）。

换成无糖饮料后，

心理负罪感减轻多了。

无糖饮料

真的不含糖吗？

无糖饮料并非真的一点不含糖！

根据GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，每100 mL或100 g食品中的含糖量 0.5 g可声称为“无糖”、能量 17千焦可声称为“无能量”、脂肪含量 0.5 g可声称为“无脂肪”。

无糖饮料是指不含淀粉水解的糖类，例如蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等，而采用甜味剂作为糖替代品的饮料。市面上的三零饮料（0糖0卡0脂）大多使用的是热量极低的甜味剂，但并不是真的无糖。

无糖饮料

真的对身体没危害吗？

喝多了无糖饮料，肾也顶不住~

最近，著名肾脏病杂志《美国肾脏病学会临床杂志》（ Clin J Am Soc Nephrol）发表了一项中位随访时间长达23年的研究发现，无糖饮料会增加尿毒症风险！喝得越多，风险越大！

该研究共有1.5万余人参与，根据无糖饮料的摄入量，将研究对象分为了四组。

每周喝1~4杯、每周喝5~7杯和每周喝超过7杯这3组对象，相比每周摄入量小于1杯的这组人来说，进入尿毒症期的风险分别是其1.08倍、1.33倍和1.83倍。

注：1杯无糖饮料（无糖可乐、无糖百事、无糖七喜等都包含在内）的容量定义是230 ml左右。

更进一步的分析表明，长期每天每多喝1杯无糖汽水，患终末期肾病的风险会相应增加29%。

这也是目前第一次有研究揭示无糖饮料和尿毒症之间的关系！

虽然无糖零热卡

但它们有其他添加成分

无糖饮料中用于颜色和味道的添加剂含有较多磷，这会增加体内的磷负荷、酸负荷、成纤维细胞生长因子水平，而这些都与慢性肾脏病发生发展有关。

虽是无糖饮料，但喝起来依然有甜味，甜味是哪来的呢？正解是甜味剂！甜味剂是只提供甜味，不提供或只提供少量热量的食品添加剂。常见的有纯化工合成的甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖等，还包括天然存在的木糖醇、麦芽糖醇和赤藓糖醇。通常情况下，与蔗糖相比，甜蜜素的甜度为30~40倍；阿斯巴甜为180~220倍；安赛蜜为200~250倍；三氯蔗糖为400~800倍。这也意味着，只需要添加一点点甜味剂，就足以让人感觉到非常甜。

但是，这些人造甜味剂并不算健康。

01 人造甜味剂会增加

患糖尿病和癌症的风险

法国流行病学和人口健康研究中心的科研团队自2012年以来一直致力于人造甜味剂与健康的研究，并建立了一个Ⅱ型糖尿病危险因素的研究计划。

该研究以近10万名法国妇女的数据为基础。这项前瞻性队列研究一直在监测由健康保险公司提供的法国女性教育工作者在过去27年的健康状况数据。研究结果表明，应该谨慎地对待糖替代品。

该团队发表的另一项研究显示，糖尿病的患病风险随着人造甜味剂消耗量的增加而增加。

人造甜味剂会使人

感到饥饿并改变肠道微生物群

以色列魏兹曼科学研究所的动物研究实验表明，对于十多年来一直饮用人造甜味剂饮料的人群，患糖尿病的风险高出110%。

产生这些结果的生理学机制还不清楚。目前存在两种假设，一种假设是，消耗大量人造甜味剂的人对糖的食欲更高，导致暴饮暴食更多的糖。另一种假设是，消耗大量人造甜味剂会抑制人体分泌GLP-1（胰高血糖素样肽-1）激素——起着促进胰腺胰岛素分泌的重要作用，这种激素的减少会导致体内葡萄糖代谢失调。

研究也表明，某些人造甜味剂的大量消耗会导致肠道微生物群发生改变。而改变的肠道微生物群会导致葡萄糖的不耐受性和胰岛素的抵抗性。但是通过研究发现微生物有调节人体的消化、代谢、免疫和神经功能，对于人的健康至关重要。所以这是Ⅱ型糖尿病的触发性因素。

写在最后

以为拒绝了奶茶，推掉了“含糖”饮料，选择了“无糖”饮料，能让自己再次体会“肥宅”的快乐。貌似，这条路也断了

总之

无糖饮料偶尔喝一下问题不大。

毕竟，我们还有柠檬水、茶和咖啡，它不香吗（小编碎碎念：确实不如饮料来的快乐）？

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