最近孩子迷上了吃这早餐，10分钟做好，又香又软，补足营养，比油饼好吃爱生活爱美食，大家好，我是敏茹意。很高兴又能跟大家一同来分享制作美食的经验和乐趣。宅家这么多天，你们都干了什么呢？是像我一样吗？一天在家研究美食？哈哈，也不一定，反正我最近宅在家里，除了一日三餐，还会额外的做一些小吃，零食，糕点之类的，也分享了不少关于美食制作及技巧的文章。今天分享的是一款比油饼好吃，比油饼好做，比油饼营养，比油饼香软的早餐鸡蛋煎饼

在我们这里的油饼摊上，都会有这种早餐鸡蛋煎饼，而且卖得还很贵，在油饼摊上他们就叫鸡蛋油饼，很多人会专门买给孩子当早餐，说鸡蛋有营养，我的想法是：不如学会了自己在家做着吃，经济实惠，健康营养。像今天我发的这个配方，10分钟左右就做好，花2块钱能做8张饼，一家三口吃不完。关键是比外面买的好吃百倍！出锅就吃热乎的，麦香味，菜香味，鸡蛋香味扑鼻而来。现在这段时期，家人都在家，吃饭做饭是重任，就连我老公也学会了做它，无需揉面和面，比油饼好吃……

想学这款比油饼还好吃的早餐鸡蛋煎饼吗？一起来看看我是怎么做的吧～【早餐鸡蛋煎饼】【食材】鸡蛋3个，普通面粉150克，温水300克，胡萝卜，韭菜末（小葱），十三香1克，食盐3克

【做法】1：面粉放大碗中，加入食盐和十三香，先调匀混合

2：边加水边用筷子搅拌，拌匀后放入胡萝卜丝，直接拿一小块胡萝卜擦丝，放碗里与调好的面糊混合，就做成了煎饼糊

3：三颗鸡蛋放入碗中，用筷子搅匀搅散，之后加入切好的韭菜末，调匀备用

4：平底不粘锅刷油预热，倒入面糊转动锅底，摊成薄饼，中小火煎到表面凝固

5：煎饼表面凝固后，倒入少许鸡蛋液，中火煎至蛋液略微凝固

6：翻个面，让鸡蛋煎香即可出锅

7：好啦，出锅啦，在家自己做早餐，又香又软，营养丰富，还能吃热乎的，真幸福

敏茹意精品厨娘原创首发～禁止盗图抄袭宅家，老公学会了做它，无需揉面和面，2块钱8张，比油饼好吃，喜欢你也试试吧。本文原创作者：敏茹意精品厨娘，每天更新不一样的美食制作及技巧，期待您的关注。