孩子爱吃火腿肠不干净，试试在家自己做，不用肠衣好吃又健康

香肠是孩子最喜欢的食物，既可以做点心，也可以在日常饮食中添加给孩子，吸收丰富的口感和营养，在超市买的火腿肠很好吃，如果简单地做瘦猪肉的话，可以蒸着吃，这个火腿蒸20分钟左右就可以上桌了，特别方便，大家一起掌握食谱和比例，香肠既好吃又健康。

香肠的做法：

食材：猪肉400克，玉米淀粉2汤匙，盐一半，生1汤匙，蚝油1汤匙，糖1汤匙，肉末调味料5克。

制作过程：第一步，瘦猪肉准备少量，用清水洗净，切成小块，放入料理机中，启动程序将其打成碎块，挖出放在一个大碗里加入少量玉米淀粉。

第二步是加入盐、蚝油、生抽屉、绞肉调料，加入砂糖调味，朝着方向混合均匀，再加入少量水。

第三步，向一个方向拌和用力，使肉末能充分吸收水，将拌匀的肉馅静置10分钟，准备香肠硅橡胶模具，将其洗净，用开水消毒处理。

第四步，擦干水分后，在香肠模具中刷一层薄薄的油，静静地放上好的碎屑装进裱袋中，塞进香肠模具中，装满模具，一起平出来，不要多出来；

第五步，盖上盖子，往锅里加水，烧开水后，打开热水放进香肠里开始蒸，20分钟左右就可以做好锅，趁热去掉模具，直接吃也可以烤。

烹饪技巧：

1、我觉得做这个香肠用的是纯瘦肉，肥肉的口感不太好，我讨厌吃猪肉，可以用鸡肉代替，请尽量把碎肉切细，如果觉得用刀切很麻烦的话，可以用烹饪机切肉。

2、肉末中添加的调味料根据个人喜好组合而成，生粉能更好地粘在肉末上，不会太松，在肉馅里打水的话，做好的香肠会更新鲜，多汁，但是，请不要一次一点地加水。

3、在香肠模具中油是为了防止粘结，更容易脱模，没有装裱，可以用干净的塑料袋代替，塞进模具中，牢靠的香肠更好看。