要保护肝脏健康，4种蔬菜不能吃，医生：严重会引发肝癌！

人体解毒主要靠肝脏，肝作为我们人体的化工厂不仅要解毒，还要负责脂肪、酒精等物质的代谢，所以说肝的健康就是人体的健康。有个说法叫病从口入，我们吃的食物有时候不仅会伤害肠胃，还会伤害肝脏。所以要保护好肝脏，就必须注意自己的饮食健康。

4种蔬菜害肝不浅，记得“拉黑”

新鲜木耳

一般来说，食物沾上“新鲜”两个字就应该是对人体有好处的，但是木耳是个例外。因为新鲜的木耳里面含有卟啉这种物质，会导致肝脏代谢紊乱，诱发肝卟啉病。所以吃的木耳一定是先在太阳下曝晒，分解掉大部分的卟啉，然后再用水泡发溶掉剩余毒素才能食用的。

久置的老南瓜

南瓜是一种非常养胃的蔬菜，老南瓜相比嫩南瓜口感更绵软，味道也更香甜，很多人爱吃。但是老南瓜放久了的话，南瓜肉会无氧醇解而变质，同时细菌也会趁机滋生，对肝脏很不好。而且南瓜一旦变质，味道也会变差，所以放久了的南瓜还是扔掉的好。

未成熟的番茄

番茄酸甜可口，是不少人喜欢的美味，但若是尚未成熟的番茄，那就是毒药般的存在。未成熟的番茄就是青番茄，因为青番茄里面含有龙葵素，进入肝脏后会损害肝功能，诱发肝病，所以不可贪吃。等到番茄成熟，不仅风味更佳，对肝脏也反而有益无害了。

霉烂的生姜

生姜是我们常用的一种调味料，其辛辣鲜香受不少人喜欢。有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是不可取的。因为生姜腐烂会产生一种叫黄樟素的毒物，它不仅会让肝细胞中毒将其杀死，严重的时候还会诱发肝癌和食道癌，所以一定不能吃。

3种方法科学护肝，记得坚持

多吃利肝蔬菜。我们已经知道了4种有害于肝脏的蔬菜，那什么蔬菜有利于肝呢？像苦瓜、菠菜、芹菜这些都是不错的选择，我们知道肝有解毒的功能，像苦瓜之类的蔬菜又有解毒的功效，所以常吃可以帮肝分担工作，从而起到养肝护肝的作用。

多喝利肝茶水。我们的传统中医归纳了不少有各种功效的植物茶，其中利肝的有菊花、决明子、蒲公英、苦丁等等，菊花疏风清热、解毒明目，决明子可散肝火、清肝解毒，蒲公英清热解暑、利尿护肝，苦丁可去油腻， 散肝风，都是对肝不错的茶。

多做有氧运动。有氧运动是慢运动，不会剧烈伤害身体，同时还能燃脂出汗。燃脂可以减少身上的脂肪，出汗可以排出体内毒素，都是在帮肝减轻工作量，所以多运动也有利于护肝。