西葫芦是一种我们经常食用的蔬菜，它的口感脆嫩，味道鲜美，营养也是非常丰富。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含水量大，热量低，能够清热下火。另外西葫芦中含有维生素C、钙、糖等营养成分，成分简单又安全，是很多朋友喜爱吃的食材之一，最近看到很多朋友把西葫芦用来炒着吃，蒸着吃，拌着吃....各有各的味道，和特色。今天和大家分享西葫芦新吃法，营养还美味，最关键的是做法特简单，当早餐吃，不用担心早餐吃不饱了。孩子也特别喜欢吃。500克面粉大约用350克水，先用筷子搅成棉絮状。

再用手揉成一个偏软一点的面团，醒上30分钟。

3个西葫芦清洗干净搓成丝。

搓好以后，装进盆里，加点盐，抓匀，腌3分钟。然后挤干水分。

再剁碎。不用剁的太碎，就这样就可以了。

剁好以后，收进盆里。调一下馅，之前已经炒好的鸡蛋碎，加进去。再加点葱花，五香粉，盐，香油，食用油。

把它搅拌均匀就可以了。面已经醒好了，不用揉，直接搓成长条，揪成大小相等的剂子。

取一个剂子，把它擀一下，擀这么大就可以了。

然后包上馅。

像捏包子一样捏好，再擀成饼。依次全部做好。

锅里刷油，把做好的饼柸放上。然后在饼上也刷一层油。

烙好一面，再翻过来烙另外一面。

大约烙3分钟就可以出锅了。

美味的西葫芦鸡蛋馅饼就做好了，非常柔软，闻着非常的香。全家人吃过都说好吃。

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