每天早餐应该多补充营养，但是如何快速制作一份营养丰富又美观可口的早餐呢？今天给大家介绍一款早餐：葱香火腿厚蛋烧。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需求、容易被身体吸收，利用率高达98%以上比牛奶、牛肉、猪肉都高。同时蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素B及D族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。然而鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，平均每百克含量高达510毫克，胆固醇正常的人每天食用两个鸡蛋不会有明显的影响，不必担心。

食材：鸡蛋，火腿，葱，食用油适量，盐适量。

步骤一：葱清洗干净切成葱花。鸡蛋敲入碗里，用筷子打散后加入适量的盐、葱花，拌匀。

步骤二：锅里加入少许的食用油，油热后加入一勺鸡蛋液，铺满锅底。

步骤三：鸡蛋液快要凝固时，加入火腿肠一根。

步骤四：从鸡蛋的一边用铲子铲起，把火腿肠卷在鸡蛋饼里面，卷好后挪到一边。

步骤五：继续加入鸡蛋液，摊平，小火慢慢加热。

步骤六：鸡蛋液再次凝固时，用之前卷有火腿的那一边开始卷起，火腿厚蛋烧就完成了。

简单的几下功夫葱香火腿厚蛋烧就出锅了。

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