“三七”是云南的名贵中药之一，具有活血化瘀，消肿止痛，滋阴补肾，强身健体的功效。它可以缓解疲劳，耐氧化，抗衰老，降血压、血脂、胆固醇和甘油三酯，提高免疫力，扩张血管，溶解血栓，改善人体的微循环，预防冠状动脉硬化，血栓，冠心病，心绞痛，心肌缺血，脑溢血，心脑血管疾病，脂肪肝，肝硬化，肝腹水，肝炎及体虚等。

“三七”食疗存在误区。其一，有的用它炖鸡，不仅使鸡肉变苦，鸡汤失去清香鲜甜感，由于汤多药少，药量不足，起不到食疗的最佳效果；其二，有的用菜油将它炮黄，磨细后吞服。此法的弊端在于，用菜油炮“三七”，破坏了它的药效和机理，食疗效果大打折扣。

正确的方法是：将它磨细后用汤（肉、鸡、鱼、骨头等）生服，能治疗体内出血、化瘀通络；用小碗蒸“三七”粉汤，是强身健体的滋补佳品。