立秋过后，暑热未尽，早晚温差较大，导致天气变化无常，从而使机体生病，而肝脏作为人体的解毒 、代谢器官，起着抵御内外病菌的“消杀”工作。

这时候不仅需要注意减轻肝脏的代谢负担，更要多补充益肝营养物。

医生提醒：若想肝脏“柔软”红润，3种食物要少吃

1、久泡木耳

特别是木耳是一种菌类，在食用前可以泡20分钟左右，但时间过长，会产生有毒物质，对肝脏造成损害。

据医学研究，长期水泡的木耳，特别容易滋生有毒物质米酵菌酸，该毒素对肝脏有很大的危害，可引起肝细胞发炎，损伤，癌变。

2、未熟的番茄

熟番茄营养丰富，多汁，采摘时间不长，其中含有有毒的“龙葵碱”，易损害肝脏健康。

未熟番茄中含有一种叫“龙葵碱”的物质，毒性较大，对肝脏有一定损害，据科学统计，人体摄入0.2 g-0.5 g，易引起中毒。

过量的“龙葵碱”会影响肝细胞的代谢活动，加重肝脏的代谢负担。

3、发芽的马铃薯

土豆是家庭餐桌上常吃的蔬菜之一，但因其含有有毒物质，误食会伤肝算得上。

根据研究，全株马铃薯都含有茄碱(土豆毒素、龙葵苷)，但各部位含量不同，成熟的马铃薯含量较少，一般不会造成中毒。

而对于发芽的土豆，其嫩芽部位的毒素比肉质部分要高几十倍到几百倍，若发现发芽或皮肉呈黑绿色，建议直接扔掉。

肝好体质才好，肝脏常见的2种病症，许多人不知道，转给他们看看

1、乏力

临床证明，胆碱酯酶是人体运动需要的一种物质，它主要是由肝脏合成。

肝脏功能下降后，连接肌肉和神经（特别是运动神经）的主要糖蛋白“胆碱酯酶”，合成的数量就会下降，导致疲倦感就会如影随形。

肝功能受损越重，消瘦程度越深，无力感会越强，要引起重视。

2、异常出血

日常刷牙常会有牙龈出血，而且很难止血，首先要怀疑，是不是肝脏器官的凝血能力下降了。

肝病患者的肝脏代谢能力会严重下降，影响肝内凝血因子的正常合成、代谢，据研究发现，人体内共有13种凝血因子，其中12种是由肝组织合成的。

所以，肝不好会导致刷牙、磕碰受伤等凝血减慢，或血流不止。

预防肝病一定要早，日常坚持做好3事，养护健康肝脏，增强抵抗力

1、坚持用中药材调理

养护肝脏，除了注意不良习惯和饮食以外，还可以补充一些「麦桑曲素」，养肝护肝效果会更好。

「麦桑曲素」营养价值颇高，针对肝病患者的情况，加入了决明子、葛根、牛蒡根、枸杞等中草药，能够促进肝脏的修复，有效防止脂肪聚集，降低脂肪肝、肝硬化、肝炎等疾病的形成率。

决明子：调和肝气，增强肝脏代谢能力，防止脂肪、毒素在肝脏内堆积；

牛蒡根：消除体内自由基，缓解因长期饮酒、熬夜所造成的肝脏损伤，帮助肝脏抵抗有害物质；

硒麦芽：含有大量的硒元素，被称为重要的“护肝因子”，它不仅抗氧化作用强，还能修复受损肝细胞，提升肝脏免疫力，对缓解肝硬化有重要的作用。

建议：肝脏不好或经常熬夜喝酒的人，饭后咀嚼2片「麦桑曲素」帮助肝病恢复，使肝脏恢复柔软。

2、每天八杯水

人体细胞中的水分达75%，是肝脏细胞代谢不可少的一种物质。

经过一整夜的代谢，肝脏器官已经存积了大量的垃圾毒素和废弃物，等待肝脏去代谢、分解。

据研究，成人每天八杯水，可以很好的稀释细胞中的有毒物质，增强肝脏代偿能力，加速肝脏代谢速率，激活肝脏自我修复，有利于肝脏环境保持健康。

3、充足的休息

中医学上常说，黑夜是养肝的黄金时期，很多人不知道为什么。

中医学把肝称为“血海”，卧床时，血液会大量返回肝脏器官，带回足够的营养和氧气，帮助肝脏迅速代谢有害垃圾、毒素等物质。

根据统计，特别晚上11点~凌晨2点之间，是肝脏“排毒黄金期”，长期熬夜会错过肝脏休息时间，导致大量毒素积聚在肝内，“熬”出肝病。

参考文献：

【1】2010-辽宁中医药大学《肝炎后肝硬化中医证候量表的信度与效度分析》

【2】2017-肝脏《食物成分与非酒精性脂肪性肝病关系的研究进展》