营养好吃的培根青笋卷，简单快捷，只需一只煎锅就可以做的美味

今天带着家里小魔头一起去超市闲逛，当然小编是没有目的的闲逛，小魔头是奔着吃的去的，我以为他会去零食区，没想到他连菜蔬，生鲜区域都不放过，从头到尾，一直逛下来，就像一只勤劳的小蜜蜂，让爱逛街的小编都感到了一丝害怕，最后从超市出来的我们，手里不仅多了两个零食袋子，还有两盒青笋和培根，没有错，又是一次成功的点菜，不用说小编都知道他想吃什么，所以今天小编给大家推荐一道培根青笋卷。

青笋之前给大家介绍过，有一定消积下气的作用，可以促进消化，同时宝妈可以适量吃一些，可以利尿通乳，还可以平衡身体里的电解质，心脏不好的朋友也可以在平时适量吃一些青笋，有一定的食疗功效，而培根同样有开胃消食的作用，还可以补充多种人体所需的营养物质，比如蛋白质和碳水化合物等等，所以小编今天给大家介绍的这道培根青笋卷可以说是营养又美味了。

【菜名】：培根青笋卷

【所需食材】：培根，一袋青笋7到8根，黑胡椒粉适量

【烹饪过程】：

步骤一、小编买的嫩青笋，比较细长，没有粗皮，处理起来比较简单，先将青笋洗净，用刀切成大约七厘米的小段，用刀切去青笋根部口感比较老的部分。

步骤二、青笋切好之后，起锅，往锅里倒入适量清水烧开，然后将青笋放进锅里焯烫两分钟，时间不必过长，焯好之后用漏勺捞出放进冷水里降温，青笋焯水可以减少一会烹饪的时间，过冷水可以保持青笋的颜色鲜亮，焯水的时候还可以放几滴油，作用是一样的。

步骤三、青笋准备好之后，将培根拿出来，取一片培根展开，放两段青笋，然后顺着青笋将培根肉卷起，将所有的青笋都做同样的处理，卷好之后装进盘子里，摆好备用，如果怕散开，可以用牙签固定一下。

步骤四、培根青笋卷准备好之后，取一个干净的煎锅，放到灶上，开火，往锅里加适量食用油烧热之后，调到中小火，将做好的培根青笋卷放进锅里煎制，像小编今天做的这种培根卷最好用专门的煎锅煎制，不然很容易受热不均，出现煎糊的状况，所以大家厨房里可以添一个煎锅，以后做类似食物的时候会方便很多。

步骤五、等培根卷一面煎成金黄色之后用筷子翻面，等煎到两面金黄之后就证明培根青笋卷熟了。

步骤六、将煎好的培根青笋卷用筷子夹出锅摆进盘子里，撒一点胡椒粉就可以吃了。

【烹饪技巧】：

1、青笋因为之前焯过，所以不必担心不熟，培根煎好之后直接取出就可以。

2、因为培根本身就有一定咸味，胡椒粉同样的有咸味，所以小编就没有再放盐，口重的朋友可以蘸一点喜欢的酱汁吃，味道一样好，也可以不放胡椒粉，直接蘸酱吃，根据自己喜好就好。