木耳和它才是黄金搭配，简单拌一拌，低脂低卡营养高，好吃还不胖

夏天炎热，又到了穿短衣短裤，大秀身材的季节了，那对此应该有不少小姐姐开始减肥了吧，这一提到减肥不要紧，相信大多数人都踩过雷吧，节食，运动，吃药等等，都想快速还见效，不过段时间确实管用，但只要一停，就肯定会复发，而正确的减肥，则是少油少盐吃吃绿色蔬菜，对此小编有一道菜要向大家安利，这道菜就木耳拌菜花，低脂低卡营养高，好吃还不胖，非常适合夏季想减肥的你，并且做法简单，小白都能学会

菜花里面的水分含量相对来说很高，而且热量很低，里面还含有丰富的膳食纤维以及其他益处。像是常吃是能有减肥瘦身、清理血管、阻止胆固醇堆积以及延缓衰老等等，而除了这些以外，菜花中的营养也比较丰富，像是=维生素A和维生素E。最重要的是，常吃菜花还可以抗癌防癌。那说了这么多，就看看这道菜木耳拌菜花的做法吧。

菜品名称：木耳拌菜花

原材料：菜花、木耳、辣椒粉、香油、香菜、蒜、香醋和盐

做法：

1.首先我们要把菜花切成一小朵一小朵的样子，然后再用水清洗干净就可以啦，然后留着备用。

2.我们先把两三瓣蒜，然后用刀拍扁，捣成泥状就可以啦，紧接着我们再把香菜洗好，紧接着用刀切碎，留着备用就可以啦。

3.接下来我们把凉拌菜花木耳，里面的木耳准备一点，提前用水进行泡发，时间大概为2-3个小时就可以，然后留着备用就可以啦。

4.紧接着我们在锅加入适量的水，在锅中倒入泡好的木耳，进行焯烫，稍微烫一下就可以啦，然后用大漏勺捞出控掉多余的水份，放凉就可以啦，菜花也可以稍微用开水烫一下。

5.接下里我们调一下凉拌菜花木耳的料汁，接下来我们在碗中放入适量的芝麻和3克辣椒粉然后在上面浇上热油，再加入少许醋进行调拌。

6.接下来我们简单的拌一下菜花和木耳，先把两种菜放入一个盆里，然后放入适量的盐、几滴香油和10克的醋进行调拌就好啦。

7.最后我们往菜里浇上自制的油辣子就可以啦，这样一道凉拌菜花木耳就做好啦。

这样一道凉拌菜花木耳就做好啦，而且热量很低，还很有营养。这道菜酸辣可口，在闷热的夏天可以很快好地开胃，在做这道菜的时候，除了给菜焯水就是调料汁，很好做的，新手也可以一学就会。

【烹饪技巧】：

1.我们先将木耳进行泡发，时间两个小时左右就可以啦，木耳一定要少拿，泡起来很大的。

2.我们将木耳和菜花分别进行焯水，这样各自的味道更加浓郁。

3.调料汁的时候，可以根据自己的口味进行调整。

4.菜花和木耳一定要加料汁进行搅拌，要不然放入油辣子之后，菜花木耳只有辣味没有咸淡味。