欢迎大家来到【美食会】，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，【先关注】每天都有更新呦！鸡蛋是一种非常普通的食材，家家户户都有，还会囤积很多。鸡蛋个头小小的，但是含有丰富的蛋白质以及各种微量元素，还是一种荤菜，拿来补身体很合适。鸡蛋营养丰富，价格低廉，受到大众的喜爱，那么大家知道鸡蛋炒什么菜最好吃吗？

1、韭菜炒鸡蛋食材：鸡蛋、韭菜、盐、十三香。制作过程：首先准备好各种的食材，韭菜用清水洗干净沥干水分备用，鸡蛋打入碗中，加盐加水搅拌均匀备用，青椒切碎，沥干的韭菜切成小段。起锅烧油，油热之后将青椒碎下入锅中翻炒，再将切好的小段韭菜倒入锅中翻炒两下。最后将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，放入调料即可出锅。

2、农家一碗香食材：鸡蛋、青椒、五花肉、姜、蒜、生抽。制作过程：辣椒用清水洗干净切成斜口，准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加少许的盐和清水搅拌均匀备用，肉清洗干净切片，姜去皮之后先切成丝再切成粒，蒜拍扁后剁成蒜末。起锅烧油，油热之后加入姜蒜炒香，这时候记得转小火，然后将五花肉下进去煸香，最后把鸡液倒进去，再加入切好的辣椒翻炒几分钟，炒好后加入生抽、盐调味，这样美味的农家一碗香就制作好了。