立秋了，山药正适合这个季节，营养价值高，老人和孩子都喜欢！

秋天上市的蔬菜真多，秋天上市的食物中最多的是南瓜、红薯、栗子等，实际上，季节的食材被忽略了，这种食材无论在营养价值上还是口感上，都是“同期”食材中的上等食材，我觉得秋天与其吃南瓜不如吃软的好吃，营养价值高，大人和孩子都很喜欢，其实这个食材是我们经常使用的食材，这个食材实际上是山药，山药是我们经常吃的食材，但是和同样秋天的时令食材相比，山药并没有那么显眼，所以经常被忽略。

【蜜汁山药】

准备的食材：山药、冰糖、蜂蜜、枸杞、桂花

第一步：将准备好的山药先洗净，刮上面的表皮，接着用清水冲洗上面的粘液，大家不知道自己对山药的粘液是否过敏，一定不要用手直接接触山药，所以大家处理的时候，请尽量带着手套去，处理山药后，请在碗里加入适量的水，在清水中浸泡枸杞。

第二步：将山药洗净后，切成长度和适当的小节，然后放在盘子里，接着在蒸锅里加入适量的水，用大火烧开水，蒸好了之后，把山药放进蒸笼里开始蒸，蒸12分钟左右就可以了。

第三阶段：请在锅里加入适量的冰糖和水，用小火慢慢煮，煮的时候，用铁锹不断搅拌，防止砂糖粘在锅上，煮过的砂糖变成砂糖的颜色后，关火，放到锅里。

第四步：山药蒸熟后，取出山药，将煮好的糖浆浇在山药上，最后再浇上蜂蜜，撒上桂花和枸杞子，一盘蜜山药做好了。