导语：随着人们生活水平的提高，冰箱越来越普及，逐渐成为我们日常生活中必不可少的家用电器，我们都知道冰箱的主要功能是冷冻和保鲜食物，但是很多人在使用冰箱的时候，存在着误区，不仅没能发挥冰箱的最大效用，还有可能加速食物腐败或者营养物质的流失，下面小编就和大家一起看下冰箱使用时最常见的几个误区。

一、冰箱里放一些不该放的东西

冰箱可以很好地保鲜食物，但是有些食物或水果却不适合放到冰箱。如香蕉，放进冰箱后反而会加速它的腐败，出现变黑变软的现象，还有芒果，放进冰箱长期储存会影响它的口感，某些水果放在12℃条件下储存为最佳。

还有蜂蜜也不适合放进冰箱，因为低温会降低蜂蜜的溶解性，从而稀释出部分葡萄糖，破坏口感；同样的道理，巧克力也不适合放入冰箱储存，绵软甜香的滋味会因脂肪的析出而变化，影响口味。

二、冷藏、冷冻混用

一般家庭用冰箱，都有冷藏和冷冻两个区域，冷藏区域的温度为5~8℃，冷冻区域的温度为零下18℃，正确合理地区分冷冻和冷藏区域，可以最大限度地发挥冰箱的储存空间和保鲜功能。

剩饭剩菜和熟食要放在冷藏区域，而且最好放在保鲜盒内，要尽快消化掉；虾皮也放在冷藏区域，注意要密封保存，蔬菜和水果放在保鲜区域的最佳食用时间为三天，鸡蛋放的相对来说久一点，但最好不要超过两周，果汁和蚝油等调味品也放在冷藏区，开封后要尽快食用。

汤圆，粽子和速冻水饺等速冻食品，要放在冷冻区域，但是放之前要看好保质期，以防一时忘记超期引起食物中毒，生肉和虾等海鲜也要放在冷冻区域，一定要分层密封放置，防止串味；茶叶和坚果也要放在冷冻区，可以最大限度地保持原有风味。

三、剩饭剩菜凉透再放冰箱

似乎很多人都会这么想，热的饭菜或者吃不完的剩饭剩菜，凉透之后再放入冰箱，不仅可以节约冰箱能耗，而且还能保持食物风味，但是饭菜凉透之后就给了细菌可乘之机。

尤其是夏天，放凉之后的饭菜更易遭受细菌的污染，放冰箱后只是减缓腐败的进程，再次食用时非常容易发生食物中毒的风险，所以夏天一定不要等饭菜凉透后再放入冰箱。

四、生熟混放

生熟分开存放主要是为了预防李斯特菌，它是食物中毒的幕后真凶，如果误食李斯特菌感染的食物，轻者上吐下泻，重者可发展成败血症，甚至有生命风险。

李斯特菌最常见于生肉制品中，防止感染的最好方法就是生熟分开存放，而且生肉要单独置于冷冻区域的一层密封保存。

结语：小冰箱，大学问。正确合理的存放食物，不仅可以更长时间地保持食物风味，还能保护家人健康。预防食物中毒，从正确使用冰箱开始。