今天和大家分享一道健康美味的营养美食,高颜值南瓜包,包裹豆沙馅,味道更加鲜美营养,南瓜本来是一种很有营养价值的美食,其中含有较多的维生素微量元素,
还含有大量的矿物质和钙铁的微量元素,既能保证身体的营养吸收,又能提升免疫力,预防疾病的入侵。
一道美食,不仅颜值高,主要味道非常鲜美,入口即化,浓浓的奶香味,夹杂着一口豆沙的香甜,健康美味,我的宝宝非常爱吃,赶快学起来,做给你的家人吃。
【菜品】:南瓜包
【烹饪食材】:南瓜一个,高筋面粉200克,鸡蛋3个,白糖15克,玉米油2勺,食用盐1勺,棉线30根。
【烹饪步骤】:
1、将所有食材准备好,分别称好重量,放在容器中备用,在市场买一个南瓜,回家清洗干净,去掉表面的南瓜丝,切成均匀的小块,放在碗中,蒸锅放入适量的自来水,放入蒸屉,将南瓜放在蒸屉上面,大火烧开,转中火,上汽蒸20分钟左右即可,难过蒸熟后取出,不用放凉,直接用勺子将南瓜按压成泥。
2、厨房和面机拿出,清洗干净,放入面粉,酵母粉,盐,鸡蛋打入面粉中,加入白糖,再加入少许牛奶,先用筷子搅拌均匀,在开启和面模式,将面粉和成光滑的面团。
3、和面大概10分钟左右,将面粉和成如图所示的延展状,加入玉米油,继续和面,和出薄膜即可。
4、和好的面团反复揉几遍,放回和面机中,盖上盖子,放在温暖的地方醒发,醒发至两倍大,醒发大概3-4个小时,醒发好的面团呈现两倍大,用手按一下,很松软,并且能按出一个洞即可。
5、这个时间不要浪费,准备豆沙馅,豆沙馅团成大小均匀的小挤子,准备棉线,将棉线放在玉米油中浸泡一会,然后取出,将棉线摆放在家中的案板上面,摆成如图所示的形状。
6、醒发好的面团放在案板上面,揉面排气,揉好的面团放在一旁松弛10分钟,然后将面团分成个豆沙一样多的均匀小挤子,取一个小挤子将面团放在棉线上面,放在中间位置。
7、那个面团都按成均匀的薄饼状,加入豆沙馅,再次放在棉线的中间位置,将棉线系上。
8、将所有的小挤子做成如图所示形状,均匀的摆放在烤盘上面,再次放入烤箱二次醒发,醒发至两倍大。烤箱预热上下过180度,放入烤箱,烘烤20分钟左右即可完成。
烹饪小贴士:
1、选择南瓜的时候最好选择表面光滑的南瓜,一般比较黄的南瓜都是光照时间比较长的南瓜,而且南瓜比较容易储存,不容易坏掉。
2、而挑选南瓜的时候尽量挑选老一些的南瓜,越老的南瓜削面,越好吃。
3、所有面粉不可替代,注意南瓜的烘烤时间,一般在二十分钟做了即可完成,不要公开太长时间,容易烤糊。