食物承载记忆，同一样食物，留给每个人的感观都不同。大到一桌席，小到一碗面和一盘菜，在每个人的心中都有殊不相同的悠远记忆。鸡肉应该是很多人都喜爱的美食吧，鸡肉的烹饪方法有着很多，其中美味的莲藕炒鸡丁就是很棒的选择，解馋下饭，越吃越香。

做好了的莲藕炒鸡丁一端出来，香气随着蒸腾的热气悠悠地散发出来，扒一筷子到嘴里，感觉真的太赞了。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养解馋的莲藕炒鸡丁，一大盘都不够吃。

美味的莲藕炒鸡丁

食材：鸡胸肉、桃园建民西瓜酱、莲藕、葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、醋、白糖、淀粉、胡椒粉、盐

做法：1、我们先把食材准备好，把鸡胸肉处理好，冲洗干净，去掉杂质后，切成片，加入适量的料酒、酱油、淀粉和盐，腌制一下；

2、接下来，把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，分别切成葱花、姜丝和蒜末；3、接着，把莲藕冲洗干净，去掉泥土后，刮去外皮，切成块；把辣椒洗净后，切成辣椒碎；4、往锅里面倒入适量的水，烧开后放入藕片，焯煮一会儿捞出来；再把鸡胸肉放入热水中，焯烫一下，捞出来后，放凉，切成小丁；5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香一下，放入焯烫过的藕片，翻炒一会儿；6、再放入鸡丁，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、醋、白糖、淀粉、胡椒粉和盐，继续炒到成熟入味；即可；