4月，”天然叶酸“被发现，准妈妈每周吃1次，一人吃两人补！怀孕时一个女人最幸福的时刻之一，对腹中胎儿的牵挂与期待让准妈妈每天都笑逐颜开，不过很多时候准妈妈也会担心腹中胎儿的健康，生怕出一点问题，看后看不见，就容易焦虑，其实现在的产检都很完善了，只有定期做检查都不会有什么问题，同时也有补充相应的营养素，比如叶酸，从备孕就应该开始补充，医生也都会建议服用叶酸。其实我们生活中很多食物也富含叶酸，在补充的同时也建议准妈妈多吃点，比如菠菜就是这样，一道鸡丁核桃菠菜炒饭，又好吃又营养还简单，赶紧学一学吧。

鸡丁核桃菠菜炒饭

By 踏月色而来～

配料：

鸡胸脯肉 150克、花生油 30克、核桃 3个、菠菜 100克、米饭 1碗、料酒 10克、生抽 6克、淀粉 10克、五香粉 2克、鸡精 1克、洋葱 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.首先备齐所有的食材。

2.洋葱和小葱切碎，核桃去掉外皮。

3.鸡胸肉洗净用刀切成小丁，加入料酒。

4.再加入生抽调味调色。

5.加入淀粉，是为了让鸡肉更鲜嫩多汁。

6.把所有的食材混合搅拌均匀后，腌制半个小时。

7.锅中倒入适量的清水烧开，把菠菜进行焯水，变色捞出过冷水后备用。

8.另起锅烧热，倒入花生油烧热，先把核桃小火炸香盛出备用。

9.这个时候放入鸡肉丁。

10.大火快速翻炒至鸡肉丁断生变色，加入洋葱和小葱，继续翻炒均匀。

11.加入打散的米饭，翻炒均匀。

12.加入五香粉调味。

13.再加入适量的盐。

14.最后加入鸡精调味，大火继续翻炒均匀。

15.加入焯好的菠菜。

16.大火翻炒均匀后，上面撒上炸香的核桃即可关火。

烹饪小贴士：

菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐 、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培。菠菜的选购技巧1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。

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