春天昼夜气候差异大，晚餐的时候吃一些暖胃的东西太重要了。大家来看看我今天做的这道菜是不是卖相也特别的好。这段时间家里屯粮不少，买的都是非常能放的菜。今天这道菜使用肥牛卷和白萝卜做的，还有一个好听的名字象牙肥牛。这个食物是“天然叶酸”，女人春天可以多吃，面色红润有光泽。为什么说这道菜是“天然叶酸”呢。其实是白萝卜含丰富的维生素B和微量元素锌。叶酸是维生素B族中的一种。多吃白萝卜对身体好处多多。大家学会这种做法了吗？

象牙肥牛

By 天山可可

配料：

白萝卜 200克、肥牛 200克、精盐 适量、香油 适量、生抽 适量、小米椒 2个

烹饪步骤：

1.食材：白萝卜 肥牛片 盐 鸡精 酱油 香油 小米椒 香葱

2.把白萝卜洗净切丝

3.用开水过一下捞起，小米椒洗净切圈，香葱洗净切末

4.锅中加水加食盐鸡精酱油，大火烧开

5.加白萝卜丝

6.放入肥牛，

7.水开去掉浮沫

8.煮3分钟左右加红辣椒圈香葱

9.加香油上桌。

烹饪小贴士：

选购技巧1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。

你喜欢吃白萝卜吗？

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