在食物链当中，人类可是站到了食物链的顶端，这个过程可不是花费了几千年。如果说让人类一直吃素的话，可能很多人都不开心也不愿意，甚至一天不吃肉，浑身都难受。

古代人对吃肉更是有独特的研究，比如杜甫的东坡肉，直到现在也都是一道美食，但是对于素食主义者，我们没有权利去租那别人的爱好。

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总是吃素的人，一段时间以后，身体会发生哪些变化？

答案是：肯定是健在的，只不过身体有了“某些变化”，大部分人算不上健康体质。

可能会变胖

很多人对于这一点不敢相信，长时间吃素怎么会越吃越胖，很多减肥的人可能深有体会，当然这并不是说吃素会直接让你变胖，而是容易引起一些不好的饮食习惯。

对于吃素的人来说，食物的选择减少，他们容易过多的摄入主食，热量无形之中就增加了，特别是一些高热量的主食，比如说薯片儿，各种精致的点心，这一些食物吃多了，不发胖都难。

同时包括一些蔬菜沙拉，虽然含有丰富的膳食纤维，但是消化速度快，往往不知不觉就摄入超标。

容易引起或加重脂肪肝

人体之所以会出现脂肪感，其实跟吃是脱不开关系的，简单一点说脂肪肝就是肝脏里边的脂肪储存量太多，而且这种情况大多数是因为吃了太多含有丰富脂肪的食物。

很多人希望通过吃素来让病情得到好转，但是这种情况只会加重病情，或者是增加了脂肪肝的风险，因为只是吃素的人需要多吃米饭和面食，才能产生强烈的饱腹感。

但是碳水化合物进入人体之后，会被转化成之类或者是糖类，导致肝脏的甘油三酯升高，加重了脂肪肝。

影响生育能力

对于长时间吃素的人来说，很明显的一点就是蛋白质摄入不足，因为蛋白质大多都存在于各种肉食当中，是当中少之又少。

如果身体内长时间缺少蛋白质，男性会影响精子的活力，女性会影响排卵，如果是备孕的夫妻坚持吃素，可能会导致受孕失败。

其实吃素也并不是一点好处都没有，比起吃素我们更应该注重的是饮食均衡，实际上多吃新鲜的蔬菜和水果，是可以为人体提供丰富维生素膳食纤维。

但是，我们不鼓励大家只吃素，因为这会造成营养不均衡，长此以往，各种疾病就找上门了

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健康吃素，要做到这4点

优质蛋白不能缺

动物蛋白绝大部分都是优质蛋白，含有人体所需要的氨基酸，更是维持身体健康所必需的营养素。

所以在生活当中一定要营养均衡不过剩，不能只是全素，也可以适当的吃一些蛋、奶、鸡肉和鱼，更好地补充优质蛋白质。

维生素B12别忘补

维生素B12是完全素食者最容易缺乏的，但是这一种维生素在植物性食物当中是没有的。

应通过营养补充剂的方式，直接补充维生素B12。

铁食物要多吃

铁元素也是素食主义者比较容易缺少的，一定要适当的补充，在烹饪蔬菜之前可以将蔬菜稍微用热水炒一下，去除一部分草酸和植酸，这样更有助于铁元素的吸收。

常吃富含维生素C的水果，选择强化铁酱油、谷类或其他铁补充剂，是完全素食者补充铁的较好途径，积极预防铁缺乏。

当然，还是不建议大家只吃素，以上的小建议是尽量帮助素食者们减轻对健康危害。