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三生有幸，平湖万州有一类物质，你可能从来没听说过它，但每天都可能在和它接触。
它一旦进入人体，就很难被我们代谢排出，甚至还存在一定毒害作用。
这一类生活常见的、对代谢有害的物质就是全氟和多氟烷基物质（PFAS）。
存在于不粘锅、食物打包盒中的
全氟和多氟烷基物质
全氟和多氟烷基物质（PFAS）是一个类物质的统称，包括全氟辛酸（PFOA）、全氟辛烷磺酸（PFOS）等。
PFAS由于其持久耐用的属性以及抗污渍、耐热、抗油等属性，广泛存在于我们的生活中，包括：
不粘锅、防水面料衣物（及其他织物）、家具抗污渍表层、食物打包盒、日化包装盒以及一些防火材料当中。此外，一些快餐包装也含有PFAS。
那么，它是怎么进入我们体内的呢？
例如，食品加工过程中使用了含有PFAS的设备，比如不粘炊具，就可能迁移到食物中，被我们吃掉；
或者食品包装中含有PFAS，也可能迁移到食物中，被我们吃掉；
或者因为环境污染，一些水产品、蔬菜、饮用水中含有这些物质，被我们吃掉等。
难以排出的永久化学伤害！
PFAS被我们吸收后，先会在体内与血清蛋白结合，然后沉积在肝脏、肾脏和睾丸等身体各个脏器中。它是一种内分泌干扰物，现在已知其对人体的有毒害影响包括：
▶ 提高妊娠糖尿病风险和先兆子痫风险（PFOA,PFOS）
▶ 肝损伤（PFOA,PFOS,PFHxS）
▶影响脂代谢提高低密度脂蛋白（LDL）水平（PFOA,PFOS,PFNA,PFDeA）
▶ 提高甲状腺功能异常风险（PFOA,PFOS）
▶ 抑制免疫力（PFOA,PFOS,PFHxS,PFDeA）
▶ 降低受孕率（PFOA,PFOS）
▶ 导致低出生体重（PFOA,PFOS）
▶ 引发溃疡性结肠炎（PFOA）
▶ 升高睾丸癌和肾癌风险。①
注：全氟辛酸(PFOA）、全氟辛烷磺酰基化合物（PFOS）、全氟己基磺酸（PFHxS）、全氟壬酸(PFNA)、全氟癸酸(PFDeA)
一旦它进入体内，是永久性存在的，除非采用极端手段，几乎无法被排出。其半衰期全部以年为单位，甚至可以超过10年。
为了健康，我们能做什么？
目前PFOS 和 PFOA 已经被《斯德哥尔摩国际公约》列为持久性有机污染物，其使用被禁止或受到严格限制。
而为了应对PFAS污染的发生，我国生态环境部等机关于2019年发布公告提到，自2019年3月26日起，禁止全氟辛基磺酸及其盐类和全氟辛基磺酰氟除可接受用途外的生产、流通、使用和进出口。
那我们能做什么呢？
1. 减少使用该类产品，尤其直接接触食物的
Park教授在接受医学界采访时建议，减少使用含有PFAS的产品。可以使用没有不粘锅涂料层的锅，比如铁锅。①
2. 爱护环境、研发替代品
加强PFAS替代品的研发及应用，加强PFAS环境风险管控相关研究等。
来源：人民网科普、健康时报
编辑 范晴
编审 刘英磊 何江东
原标题：《一旦摄入几乎无法排出！这些有害物质，你可能每天都在接触！》
阅读原文
三生有幸，平湖万州有一类物质，你可能从来没听说过它，但每天都可能在和它接触。
它一旦进入人体，就很难被我们代谢排出，甚至还存在一定毒害作用。
这一类生活常见的、对代谢有害的物质就是全氟和多氟烷基物质（PFAS）。
存在于不粘锅、食物打包盒中的
全氟和多氟烷基物质
全氟和多氟烷基物质（PFAS）是一个类物质的统称，包括全氟辛酸（PFOA）、全氟辛烷磺酸（PFOS）等。
PFAS由于其持久耐用的属性以及抗污渍、耐热、抗油等属性，广泛存在于我们的生活中，包括：
不粘锅、防水面料衣物（及其他织物）、家具抗污渍表层、食物打包盒、日化包装盒以及一些防火材料当中。此外，一些快餐包装也含有PFAS。
那么，它是怎么进入我们体内的呢？
例如，食品加工过程中使用了含有PFAS的设备，比如不粘炊具，就可能迁移到食物中，被我们吃掉；
或者食品包装中含有PFAS，也可能迁移到食物中，被我们吃掉；
或者因为环境污染，一些水产品、蔬菜、饮用水中含有这些物质，被我们吃掉等。
难以排出的永久化学伤害！
PFAS被我们吸收后，先会在体内与血清蛋白结合，然后沉积在肝脏、肾脏和睾丸等身体各个脏器中。它是一种内分泌干扰物，现在已知其对人体的有毒害影响包括：
▶ 提高妊娠糖尿病风险和先兆子痫风险（PFOA,PFOS）
▶ 肝损伤（PFOA,PFOS,PFHxS）
▶影响脂代谢提高低密度脂蛋白（LDL）水平（PFOA,PFOS,PFNA,PFDeA）
▶ 提高甲状腺功能异常风险（PFOA,PFOS）
▶ 抑制免疫力（PFOA,PFOS,PFHxS,PFDeA）
▶ 降低受孕率（PFOA,PFOS）
▶ 导致低出生体重（PFOA,PFOS）
▶ 引发溃疡性结肠炎（PFOA）
▶ 升高睾丸癌和肾癌风险。①
注：全氟辛酸(PFOA）、全氟辛烷磺酰基化合物（PFOS）、全氟己基磺酸（PFHxS）、全氟壬酸(PFNA)、全氟癸酸(PFDeA)
一旦它进入体内，是永久性存在的，除非采用极端手段，几乎无法被排出。其半衰期全部以年为单位，甚至可以超过10年。
为了健康，我们能做什么？
目前PFOS 和 PFOA 已经被《斯德哥尔摩国际公约》列为持久性有机污染物，其使用被禁止或受到严格限制。
而为了应对PFAS污染的发生，我国生态环境部等机关于2019年发布公告提到，自2019年3月26日起，禁止全氟辛基磺酸及其盐类和全氟辛基磺酰氟除可接受用途外的生产、流通、使用和进出口。
那我们能做什么呢？
1. 减少使用该类产品，尤其直接接触食物的
Park教授在接受医学界采访时建议，减少使用含有PFAS的产品。可以使用没有不粘锅涂料层的锅，比如铁锅。①
2. 爱护环境、研发替代品
加强PFAS替代品的研发及应用，加强PFAS环境风险管控相关研究等。
来源：人民网科普、健康时报
编辑 范晴
编审 刘英磊 何江东
原标题：《一旦摄入几乎无法排出！这些有害物质，你可能每天都在接触！》
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