表弟16岁1米78，就因常吃这“菜”，促进骨骼发育，个子还在长！前几天回老家办点事情，办完事情就在家里吃个午饭，这个时候正好表弟考完试回来，远远的看着表弟发现半年多的时间长高了很多，我问了我叔之后才知道半年的时间长高了大概15厘米左右，我当时非常的惊讶，因为叔叔和婶婶的身高都不高，没有想到表弟长那么高。吃饭期间我问叔叔是不是给表弟吃增高药了，叔叔说哪里有那么夸张，就是平常早睡早起，多锻炼身体，不过在吃的方面很讲究，一般都会吃一些补钙的食物，并特意给我说尤其爱给表弟做牛肉炒豆角这道食材，我叔很确定的说肯定给吃这道菜有关系，叔叔说基本每周都会做两次给表弟吃，搭配着适量的运动表弟的身体非常的棒，一年没有生过一次病。

牛肉炒豆角是很普通的家常菜，别看普通可是吃起来非常的好吃营养，牛肉富含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有促进骨骼发育、增强免疫力、减肥消脂、补铁补血、抗衰老、增强体质、暖胃助康复的功效，很适合经常食用的一道食材；豆角的营养也非常丰富，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、叶酸、钙、磷、钾、铁、锌等营养物质，具有美容护肤、提高免疫力、健脾胃等功效；将豆角和牛肉炒制，简单快手，常吃可以很好的促进骨骼发育，增强身体的抗病能力，可以让孩子长得高，一年到头不会生病，下面小猴子把详细的做法分享给大家。

【牛肉炒豆角】食材：豆角300克、牛肉200克、姜适量、盐1勺、白糖2勺、酱油适量、油适量、鸡精少许、胡椒粉少许。做法：1、将牛肉用清水冲洗干净，去掉牛肉表面的血水，然后用刀将牛肉切成大小均匀的块状，准备一个容器将牛肉倒入容器中，陆续加入盐、白糖、酱油、胡椒粉搅拌均匀，腌制大概20分钟左右。

2、将豆角择掉头部和中间的丝，然后用刀切成段状，用清水冲洗干净，准备一个煮锅，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧沸腾，然后加入少许的盐和油，将豆角下入锅中焯水2分钟，然后捞出来过凉水备用。

3、准备一个炒锅，锅中倒入适量的油，开火将油加热，将准备好的姜片放入锅中炒制爆香，然后将准备好的豆角放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐，加入适量的水煮3分钟左右。

4、另外准备一个炒锅，锅中倒入适量油，将牛肉下锅炒制，等牛肉炒制八成熟，然后将豆角加入锅中翻炒均匀，加入适量的盐，鸡精搅拌均匀即可出锅食用。

小贴士：一定要控制火候哦，因为牛肉炒太久容易老，吃起来非常的硬，控制火候是关键。欢迎大家吐槽评论，今天的美食小讲堂就为大家分享到这里啦，喜欢的可以点个关注，小猴子每天为大家分享不同的美食，让你爱上美食，爱上做饭，我们下道美食见。