5月这菜正当季，补钙是牛奶的5倍，孩子要多吃，身体棒棒个子高！五一放假期间回家了一次，正好侄子也放假在家，第一眼看到侄子完全的没有认出来是他，因为刚刚4个月没有见面，感觉又长高了很多，跟我站在一起比我还要高呢。因为我堂哥和嫂子也不是很高，于是在吃饭的时候我问下我堂哥，到底给侄子吃了什么让侄子长那么高，堂哥说每到放假或者休息时间都会带着侄子去打篮球，游泳，最主要的是平常在吃饭的时候多给孩子吃一些有营养的食物，要记得春夏秋冬每个季节应该吃什么食物，吃什么食物能补钙，只有运动和食物营养相结合才能很好的帮助身体长高，在聊天期间，堂哥给我推荐了一道很补钙的食材，它就是菠菜，现在吃它正当季，家里有孩子的一定要多吃。

说到菠菜大家都不陌生，菠菜不仅好吃，而且营养极高，菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等特性成分，具有通肠导便，促进生长发育，增强免疫力，保障营养，增减健康，促进人体的新陈代谢，美白皮肤，抗衰老的功效，菠菜中的钙含量是牛奶的5倍，很适合孩子来吃；今天小猴子给大家分享一道鸡蛋炒菠菜的做法，鸡蛋的营养价值也很丰富，含有人体所需的几乎全部营养，将菠菜和鸡蛋一起炒制，既可以健脑益智，增强记忆力，还能助消化，健脾胃，更能促进孩子的身体棒，让个子长高高，孩子一定要常吃，下面小猴子把详细的做法分享给大家。

【鸡蛋炒菠菜】食材：菠菜400克、鸡蛋3个、蒜10克、生抽一勺、盐一勺、油适量、白醋少许做法：1、将买来的菠菜用清水冲洗干净，放在案板上面用刀将根部去掉，然后切成段状，准备一个煮锅，锅中倒入适量的清水开大火将水烧开，加入适量的盐和油搅拌均匀，将菠菜放入锅中焯水2分钟捞出来沥干水分备用。

2、准备一个容器，将三个鸡蛋打破倒入容器中，加入适量的盐和白醋搅拌均匀备用。

3、准备一个炒锅，热锅凉油，将准备好的鸡蛋液倒入锅中，迅速的翻炒将鸡蛋煎制微黄即可出锅备用。

4、将锅刷洗干净，然后锅中倒入适量的食用油，放入蒜末炒制爆香，将菠菜放入锅中炒制断生，陆续加入生抽，盐继续翻炒均匀入味，然后将准备好的鸡蛋加入锅中翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：菠菜一定要焯水哦，因为菠菜表面含有很多的叶酸，焯水过后才能将叶酸去掉，这样钙才更加容易吸收；鸡蛋一定要放白醋，这样可以很好的去腥味。关注“小猴子教你做菜”，欢迎大家来吐槽评论，今天的美食小讲堂就为大家分享到这里，喜欢的可以点个关注哦，这里有上百道美食等你来学习，我们下期见。