妈妈是世界上最伟大的人，女人在怀孕的时候会有很多的不适反应，反胃干呕，全身浮肿，及时是这样也要尽力补充充足的营养，母体的健康对孩子的生长发育都有很重要的作用，今天给大家分享一个健康蔬菜。这菜是“天然叶酸”，孕妇隔三差五吃，增强抵抗力，对宝宝好！“它”是什么呢？它就是卷心菜，卷心菜含有丰富的维生素和多种营养元素，怀孕不能光吃肉类，也要吃一些绿色蔬菜。今天小编做的是凉拌卷心菜，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

凉拌卷心菜

By HumiL

配料：

卷心菜 150克、蒜 1瓣、辣椒酱 1勺、苹果醋 2勺

烹饪步骤：

1.准备食材

2.卷心菜清洗干净，切丝

3.焯水备用

4.大蒜磨蓉

5.倒入醋和辣椒酱

6.拌入卷心菜即可

烹饪小贴士：

1、看外表：优质卷心菜应该是结球坚实、包裹紧密，质地脆嫩的，有虫咬、黄叶、开裂和腐烂等情况的卷心菜最好不要购买。由于春季新鲜的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑选时，要尽量选择水灵且柔软的。 2、掂重量：包裹得紧密、结实的卷心菜，放在手上应该很有沉重感。 3、看颜色：叶片呈绿色并有光泽的卷心菜一般口感比较好，而叶片颜色泛白的，口感要稍差一些。 4、压表面：用拇指轻压卷心菜表面，稍有内陷的卷心菜质量较好。 5、看切口：拿起卷心菜，看一下菜根的切口是否湿润，如果切口过于干燥则不够新鲜。

你喜欢吃卷心菜吗？

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