中国有句古话“病从口入”，而实际上，许多解决疾病、预防疾病的方法，也要靠日常的饮食。

美国癌症研究所作为全球癌症预防研究的领导者，最新发布了《全球饮食与癌症研究报告》，报告中就明确指出了食物对于癌症的预防作用。

防癌抗癌看饮食

这里有一个前提需要明确，没有任何单一的食物可以保护人类免受癌症的侵袭。

但是，许多研究都表明，合理的饮食搭配，包括增加食物中蔬菜水果、粗粮豆类的占比等等，都能降低人们罹患癌症的风险。

而且在许多的实验结果中也表明，各类矿物质与维生素以及部分植物所含的化学成分都有一定的抗癌作用。

美国癌症研究院公布了26种抗癌食物的名单以及它们各自的作用，我们列举了日常生活中容易被忽略的几种，快来一起看看它们的功效吧！也不要忘记把这些食物加入到日常的食谱中去哦！

水果篇：

1.苹果

它含有丰富的维生素与膳食纤维，是老少皆宜的一种水果。甜蜜的果肉中富含对人体有益的果胶，而且含钾量也很高。

它的果肉中有丰富的花青素，具有极强的抗氧化能力。它能有效地对抗结直肠癌，而且对于口咽癌、喉癌、肺癌都有很好的预防作用。

2.蓝莓

它是一种远渡重洋来到中国的水果，原产地在北美。它具有很独特的蓝色，因为它含有大量的花青素。

许多化妆品也纷纷采用它的提取物作为原料，因为它具有极强的抗氧化性。它同时还有增强记忆力的功能。它能有效遏制肿瘤细胞的生长，不仅能够有效抗癌，还能降低肠道癌变的风险。

3.樱桃

可爱甜美是它的代名词，但是千万不要小看它，它能够被推荐就证明了它的实力。它含有丰富的维生素、胡萝卜素等抗氧化剂，能够有效抗癌。

而且它还含有较多的鞣花酸，能够有效消除致癌物质，起到防癌的作用。

蔬菜篇：

1.芦笋

它是种生长在春秋两季的蔬菜，鲜嫩甘香。在它的体内含有多种维生素、叶酸等有机成分，可以有效地抑制癌细胞的生长。

另外，它含有大量的抗癌元素—硒，可以阻止致癌物质自由基和过氧化物的形成，从而阻止癌细胞的分裂与生长。并且它也能够有效地提高机体免疫功能，让疾病和癌症远离我们。

2.西兰花

它是十字花科蔬菜的代表，很多人把它当做减脂瘦身的好物。其实，它还含有丰富的类胡萝卜素、维生素E和矿物质。

而且，它含有一种被称为硫代葡萄糖苷的物质，在被消化之后，会产生一种保护细胞的物质，使DNA不被损伤，同时也能抵抗细菌与病毒的感染，从而降低癌症的风险。

3.胡萝卜

它是我们日常常见的蔬菜之一，也是饭桌上常见的配菜之一。

因为含有大量的胡萝卜素，所以它的颜色也非常鲜艳，而也正是这些具有抗氧化作用的胡萝卜素与类胡萝卜素，提升了我们的免疫力，也提升了人体的抗癌能力。

其他食物篇：

1.茶叶

它的故乡是中国，但是早已在全世界风行，并且在世界各地发展出了不同的文化习俗。它对肿瘤的预防作用主要是因为它含有多酚类化合物。

这一类化合物可以让癌细胞的生长停滞，并且诱导癌细胞凋亡，尤其对于前列腺癌细胞、结直肠癌细胞有效。

2.大蒜

虽然有着洁白的外表，但是并不是所有人都喜欢它，因为它的味道有一点点刺鼻，吃完还会在嘴里留下“余味”。

但是它具有极强的杀菌作用，可以防止细菌入侵人体而引发的癌变。同时它的含硫量和含砷量较高，有很强的抗氧化作用，能够促进癌细胞凋亡，有很好地预防癌症的效果。

看完这么多能够抗癌防癌的食物，有没有你喜欢吃的？是不是想要对自己的身体更好一点了呢？快在自己的食谱中加入这些，让身体更健康~

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