春天多吃这菜，低热量高叶酸，1块钱一斤，越吃

摘要

　　春天多吃这菜，低热量高叶酸，1块钱一斤，越吃越瘦。转眼又到了穿裙子的季节，姑娘们又开始想着法儿减肥了，话说：“三月不减肥，五月徒伤悲”。这两天和一个学医的朋友聊天

春天多吃这菜，低热量高叶酸，1块钱一斤，越吃越瘦。

转眼又到了穿裙子的季节，姑娘们又开始想着法儿减肥了，话说：“三月不减肥，五月徒伤悲”。

这两天和一个学医的朋友聊天，她说她不易胖的体质今年都长了不少肉肉，所以减肥又成了我们共同的话题，从水果到主食到蔬菜聊了很多。

我们说到了几种蔬菜在减肥期间食用效果不错，热量又热营养又高，比如包菜就是其中的一种，包菜又叫圆白菜或者卷心菜，我们在超市、菜市场经常见，一年四季都不贵，1块钱一斤，别看这廉价的圆白菜，其实它营养价值非常高。

圆白菜中含有多种维生素，它所含的维生素含量远远高于比西红柿，水分含量比较高，而且热量和脂肪很低，因此我们看到好多减肥餐中蔬菜沙拉中都会有卷心菜。

姐妹还和我说圆白菜中含有大量的叶酸，而叶酸对备孕或者孕早期的女性朋友是要定量服用的，因为它对胎儿畸形有很好的预防作用，所以备孕或者怀孕初期的女性朋友也可以多吃一些圆白菜。

其实圆白菜的吃法很多，可以用来做饺子或者包子馅，做沙拉、酸菜、小咸菜、手撒包菜、还可以做汤等等。我家常吃的就是手撕包，而这道菜比较常见，多数饭店都会这道菜，口感脆嫩还入味，好多朋友在家做出来口感不脆还没味儿，其实最普通的日常食材还真考验厨艺。这几天宅家没事买了几本关于蔬菜的书，发现书中写了关于圆白菜的奥秘，介绍的很详细，包括切法，做法等等，让我大开眼界。