叶酸是上世纪初被科学家在菠菜中提取、发现的营养素，是B族维生素中的一员，被称作维生素B9。对于人体正常的生理功能维持起着不可或缺的作用，可用于治疗叶酸缺乏引起的贫血，也是孕妇的营养素补充剂，孕妇适当补充叶酸能预防胎儿神经管畸形，不过这并不是孕妇的专利，中老年人适当补充也大有益处！

中老年人补充叶酸

有哪些好处呢？

1. 降低患脑卒中风险

脑卒中，也叫中风，包含缺血性脑卒中和出血性脑卒中，具有极高的病死率和致残率，提前预防能有效避免悲剧的发生。在脑卒中的一级预防中，控制血压就很关键，因为在我国约73%的脑卒中与高血压有关，如何更好的控制血压呢？其实除了低盐低脂饮食，补充叶酸对于高血压的防治也有重要意义，尤其是H型高血压（即伴有同型半胱氨酸水平升高的高血压）患者，现有数据表明大部分高血压都是H型高血压，而叶酸是降低同型半胱氨酸的有效方法，可使得高血压患者中风的风险明显下降。

2. 预防心血管疾病

叶酸缺乏导致同型半胱氨酸升高，而同型半胱氨酸是诱发动脉粥样硬化和心脑血管疾病的独立危险因素。与Hcy导致血管内皮损伤、增强血小板和促进血栓形成有关，因此适当补充叶酸可以预防、降低心血管事件的发生。

3. 预防认知功能障碍

随着年龄增长，认知功能障碍的风险也随之升高。认知功能障碍跟同型半胱氨酸升高紧密相连，因为此类物质升高可给大脑带来负面影响，使得大脑处于缺血缺氧状态，加快神经元细胞死亡速度；还有认知功能障碍以及患老年痴呆症风险也跟血清中叶酸浓度过低有关。中老年人适当的补充叶酸能改善或降低认知功能障碍机率。

4. 改善情绪

有研究显示，叶酸对影响情绪的多巴胺和5-羟色胺有一定的调节功能，因此补充叶酸对预防抑郁有一定帮助。

中老年人补充叶酸

应注意什么？

1.首选食物补充

首先推荐通过平衡膳食来改善叶酸营养状态，绿叶蔬菜、豆制品、动物内脏、瘦肉、蛋类等都是叶酸的良好食物来源。如饮食均衡，一般无需额外服用补充剂。（详见文末图片）

注意烹饪方法防止叶酸的流失，加热、高盐都会造成叶酸的损失，所以不提倡长时间烹煮、盐水浸泡等烹饪方式。

2.先检测，再补充

建议高血压人群，可以先抽血做一个叶酸和同型半胱氨酸的检测，必要时再服用补充剂。

3.注意适量

虽然叶酸对身体有好处，但并不是多多益善，若体内确实严重缺乏叶酸，又或是出现高同型半胱氨酸血症，应在医生指导下合理服用叶酸补充剂。

参考资料：1.《中国临床合理补充叶酸多学科专家共识》

2.《H型高血压诊断与治疗专家共识》

撰稿人： 吴婷玉

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