俗话说“谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏”、“谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐”，谷雨后这段时间正好是红薯栽种的时节。

作为一种香甜可口又营养丰富的食品，红薯一直都深受大家的喜爱，但也有不少人表示，红薯虽好，但吃了之后总容易胃胀、反酸。

今天小参就为大家带来一个红薯的“绝佳搭档”，两者搭配食用可以很好地解决这个问题，互利互补，对健康更有益！

红薯功效多

1

辅助助长寿

一个小红薯（约2两重）可提供2倍量的人体每天所需维生素A，约50微克的叶酸。体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险，常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平。

2

保护心脑血管

红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，辅助清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。

3

辅助降压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。

还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

红薯熟吃可以健脾胃，补益中气。可同样是熟吃，蒸着吃和烤着吃又不一样，蒸着吃适合中气不足的人群来通便秘，而烤红薯可以调节酒后肠胃不适，有一定的止泻作用！

红薯这样吃，养生又健康

红薯叶+冬瓜或黄瓜

辅助控糖

红薯叶含有较多的维生素C、膳食纤维、钾等营养素，热量也比较低，很适合肥胖、三高人群食用，有辅助调节血糖、稳定血压、控制血脂的作用。

从中医的角度来说，红薯叶具有补脾益气、生津止渴的功效，有助于缓解糖尿病口干、多饮、脾胃差等症状表现。再加上有清热生津、解暑除烦作用的冬瓜或黄瓜，尤其适合糖尿病早期、脾胃亏虚有热的人群食用。

红薯叶+豆腐

保护心血管

常吃红薯叶对心血管有一定益处。红薯叶中富含的黄酮类物质能够增强血管张力，降低血管脆性，改善微循环，减少血栓的形成；黏蛋白能帮助减少脂质在心血管上的堆积，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化的发生。

豆腐中则含有较多的大豆异黄酮和卵磷脂。美国曾有一项研究发现，平均每周至少吃1次豆腐（150g以上）的人和几乎不吃豆腐的人相比，患心脏病的风险将降低18%。

红薯叶+胡萝卜

明目护眼

胡萝卜素进入人体后可以转化成维生素A，是明目护眼、预防夜盲症所必不可少的一种营养素。

在常见蔬菜中，胡萝卜、芹菜叶、菠菜、豌豆尖等都是胡萝卜素的良好来源，红薯叶更是占据了榜单的第一名。将这几种食材一起食用，更有益于保护视力，同时还能修复受损细胞，对胃也能起到一定的养护功效。

红薯叶+鸡肉

平稳血压

上面也说过，红薯叶有辅助稳压的功效。而鸡肉则被称为“降压肉”，它含有丰富的精氨酸，摄入体内后能转化成一氧化氮，可帮助血管扩张、维持血压正常。如果再搭配上每百克含钾高达342mg的土豆，平稳血压的效果会更好。

关于吃红薯的常见误区

1

红薯不能天天吃

红薯吃太多会引起两个问题：

1、红薯中含有一种氧化酶，会在人体胃肠道内分泌大量二氧化碳的气体。容易引起肚子胀、打嗝儿。

2、红薯常吃容易引起反酸、烧心。因为红薯味甜，含有一定糖分，吃多了容易反酸。

建议每天吃薯类50-100克即可，搭配主食来食用。

2

红薯一定要熟吃

有人认为红薯生吃更营养、减肥，但是专家提醒大家，吃红薯一定要做熟！

因为红薯含有大量的淀粉，淀粉外有一层厚厚的细胞膜，这是人体所不能消化吸收的，生吃会增加肠胃负担，产生不适感。

3

并非人人适合吃红薯

对于普通人来说，吃红薯有健脾胃的功效，但是对于脾胃虚弱、肠胃不好的人来说，常吃红薯反而会加重病情。

北京中医药大学东方医院原副院长杨晋翔院长就介绍过，他有一个患萎缩性胃炎的病人，经常吃红薯，结果造成了胃胀、打嗝儿，不想吃东西，有时候还会干呕。