现在几乎每个人都重视饮食安全，当然也不会忽略饮食健康。但网络上关于饮食的科普知识有很多，流传：人一生中只吃9吨食物，然而这没有任何科学依据。最近几年来，“七分饱”也开始流行，认为七分饱能长寿，这真的如此吗？

吃饭七分饱真的能长寿吗？

所谓的七分饱只是经验说法，保证身体能获得均衡营养的前提下，控制从食物中摄取的能量。有很多研究表明，控制每天总能量摄入能延长寿命，不过这只是应用于实验生物身上，实验生物跟人却有很大的区别。对于体重超标的老年人来说，减少能量摄入确实能减少肌酸酐以及胆固醇生成，同时也能降低血脂和血压，利于体重恢复正常。不过体重减轻或血脂降低等一切健康指标，并不足以说明会延长寿命。现如今，也没有足够的证据能证明，人类长期限制热量摄入是否有益或安全。

七分饱是怎样的感觉？

人们所说的七分饱只是形象的说法，是提醒控制饮食量。七分饱因人而异，根本没有衡量的标准，感觉到胃中还没有满，不过也不是那么渴望食物，渴望进食的欲望降低，这就是七分饱。可以自行摸索七分饱的饭量，需不停地感受以及调整。需要注意的是，若一日三餐规律且固定，七分饱饮食，下一餐前并不会有饥饿感。

若提前感觉到饥饿，提示没有到七分饱，还应增加饭量。除了掌握七分饱外，也要注意饮食细节，吃饭必须专心致志，不能一边吃饭一边看电视或聊天，这样难以感受到饱腹感，使得饮食过量；吃饭也要做到细嚼慢咽，一口饭咀嚼20~30下左右。

如何合理饮食？

1、一日三餐定时定量

不管工作有多忙都要按时吃饭，不能等到非常饥饿时才吃，这样易造成暴饮暴食，反而影响身体健康。吃饭时不能狼吞虎咽，以免无形中摄入过多热量。另外，无论在家还是在饭店吃饭都要做到分餐制，节制饮食。

2、控制高能量食物

购买食物时应仔细看一看营养成分表，计算好食物能量，拒绝高脂肪以及高糖分的食物，如炸薯条、炸鸡块或膨化食品等。

3、减少在外吃饭的次数

和同事聚餐或在外吃饭时难免会暴饮暴食，大多数饭店的饭菜是高盐、高油和高糖分的，无形中摄入太多能量，导致身体肥胖。

4、每顿饭少吃几口

超重或肥胖的人应限制每餐饮食量，不能顿顿吃得很饱，感觉快要饱时应立即离开餐桌。饭后适当的活动活动，不能立即坐下或躺下。

在饮食方面没有必要刻意追求七分饱，只要时刻记住控制饮食量即可，不要吃得太撑。因为吃得太饱可能会引发一系列问题，如肥胖、肠胃疾病、骨质疏松以及癌症等。吃饭时可以先吃水分子大的食物，如粥类或汤面等，让胃部提前感觉到饱胀，帮助控制饮食量。

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