坐月子猪肝做法

猪肝是一种常见的食材，其不仅具有补血、抗衰老的功效，还具有抗癌、明目的功效。营养如此丰富的猪肝，成为了很多产后妈妈食用的补品，可是单一的猪肝怎么能煮的好吃呢?那么，下面小编就来给大家分享猪肝的多种做法。

产后吃猪肝的做法大全

青红椒炒猪肝

材料：猪肝250克，二尖条青椒5根，红椒2根，姜蒜片，花椒，料酒，老抽，红油豆瓣少许，大葱白2节，盐，味精

1、猪肝洗净切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许调味;

2、青红辣椒切粗丝;

3、热油锅里放入花椒、豆瓣、葱白炒香后，放入猪肝爆炒再加青红辣椒，炒几十秒钟，加味精即可，装盘。

材料：猪肝2000克，调料精盐100克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克，香料包1个

1、猪肝按叶片切开，反复用清水冲洗干净。锅内放入清水烧沸，加入葱、姜，再放入猪肝煮约3分钟，捞出;

2、锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、酱油、香料包，大火烧沸煮5分钟;

3、离火，放入猪肝焐至断生(切开不见血水)，冷却，浸泡，食用时切片装盘即可。

嫩黄瓜炒猪肝

材料：材料猪肝300克，胡萝卜70克，嫩黄瓜2条，葱1根，姜10克，白醋2大匙，酱油2大匙，米酒1/2大匙，淀粉1大匙，盐1/2小匙，糖1/4小匙

1、猪肝放入碗中，加入水及白醋浸泡5分钟;

2、把猪肝捞出后用清冲净，擦干，切片;

3、把切好的猪肝放入碗中加入酱油，米酒，淀粉拌匀并腌5分钟;

4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片;胡萝卜去皮，洗净，切片;葱洗净，切段;

5、锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用。

6、锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。

烹饪技巧：烹调前，先将猪肝泡在醋水里，再用清水冲洗干净。炒猪肝时要油热火大，不等血水流出就马上盛起，否则容易变得又老又硬。

酱爆猪肝

材料：新鲜猪肝一块，料酒，白糖，老抽，姜，鸡精，淀粉

1、新鲜猪肝切片后放一点酒，糖，姜，红酱油，鸡精，少许淀粉拌腌大概5-10分钟;

2、将绿椒及红椒切成小块起油炒一下放点盐，不要太熟盛起;

3、再放多一点油等油热后，放入猪肝，差不多时再放入红绿辣椒一同炒。翻炒几下后就可起锅。注意猪肝不要太老了。

产妇不能吃哪些水果

很多妈妈都爱吃水果，可是需要注意的是，产后饮食禁忌除了不能吃一些辛辣刺激性食品等之外，还有一些水果也是不能吃的哦。

产妇不能吃的水果：冰镇水果

冰镇水果即是冷冻里比较久的水果，夏天大家都喜欢吃冰镇的水果，但是哺乳妈妈在吃水果时一定要吃常温的水果。从冰箱拿出来的水果要在室温环境下放半个小时再吃，否则乳妈妈吃多了冰冷食物容易导致宝宝拉肚子。

产妇不能吃的水果：凉性水果

水果有凉性和温性以及热性之分，夏天里的水果大部分是凉性水果，如：香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子等。凉性水果吃多了容易导致消化不良，如果哺乳妈妈过量食用西瓜等凉性水果，也容易导致宝宝腹泻。

产妇不能吃的水果：热性水果

夏天过量食用热性水果容易上火，哺乳期的妈妈不能多吃热性水果。比如山楂、樱桃、石榴、荔枝等。

坐月子猪肝做法大全

女性在坐月子时期要讲究正确健康的饮食，合理的饮食有助于帮助身体恢复，以及恶露的排出，而月子时期麻油猪肝是最合适的一道食物，下面就是制作方法介绍。

一、食谱原料：

(一日份)1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。

2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。用量：则依产后体重每10公斤用6克。6片

3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。40毫升

4.米酒水200毫升。

二、制作方法：

1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度;

2、老姜洗干净，连皮切成薄片;

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑;

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟;

6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

三、备注：

1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;

2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。

3、由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。