Wrap_3ygOc" 春季多吃此菜，补充叶酸，养胃通便解毒，女性多吃好自冬天以来到现在，我家没停过吃洋白菜，三天两头就吃，做成手撕洋白菜、凉拌洋白菜、洋白菜炒肉、炒鸡蛋、泡菜等等，一天不吃就馋得慌，而且洋白菜的价格便宜得很，几毛钱1斤。洋白菜不仅仅是好吃，营养是相当的丰富，它是一种高纤维、低钠、高钾、低脂、低热量、养胃蔬菜，内含丰富的维生素C、维生素B1、钾等营养素，洋白菜还有3个优点：富含维生素U，能调理肠胃，养护我们的胃；还含有大量的膳食纤维，能及时排出肠道中的垃圾毒素，通便解毒；还富含叶酸，女性多吃好。今天洋白菜是搭配猪肉一起吃，炒着吃最香，更美味，营养更丰富。【洋白菜炒肉末】1、用刀切几下洋白菜叶子梆，梆和主芯脱离，这样很容易地把叶子一匹一匹的取下，然后冲洗干净切成丝。1个红椒切成小颗粒。切一点大蒜和葱白。2、100克瘦肉先切成薄片再剁碎，这个方法是剁肉末最快的小技巧。3、热锅凉油，中小火放入肉末翻炒，炒熟肉末放入大蒜和葱白继续翻炒片刻。4、然后把洋白菜丝和红椒颗粒一起下锅转中火继续翻炒，翻炒2分钟，添加适量盐、少许味精，翻炒均匀起锅装盘，现做现吃。5、鲜香脆嫩入味的洋白菜炒肉末就做好了，用红椒一点缀，好看又好吃！炒这菜的小技巧是：炒肉末火候要小，容易把肉末炒散，如果火候大了，肉末很快变成坨，很难炒散开。好了，今天的文章就分享到这里来，如果你觉得文章有收获，请收藏、转发、留言，想了解更多精彩内容，快来关注豆子的厨房！