提高免疫力的饮食策略

摘 要

  每天至少吃1碗五谷杂粮饭,或是杂粮面包、全麦制品。 这些粗糙、未精制的食物里有丰富的维生素B群和各种矿物质,而精制过的白饭、白面条、白吐司里则几乎没有这些营养素。 人体

每天至少吃1碗五谷杂粮饭,或是杂粮面包、全麦制品。

这些粗糙、未精制的食物里有丰富的维生素B群和各种矿物质,而精制过的白饭、白面条、白吐司里则几乎没有这些营养素。

人体需要大量的维生素B群,供应细胞进行增殖、氧化和还原作用,尤其是B2、B5(又称泛酸)、B6及叶酸和维持细胞黏膜健康及制造抗体等免疫功能有关。

一天要吃3种蔬菜、2种水果,种类愈多愈好,简单的方法是以颜色分辨。

每天至少吃1~2碗深绿色叶菜。它们的营养成分多又丰富,有维生素A、B群、C、E及各种矿物质,提供免疫系统正常运作的必要养分。

每天吃1份红、橘或黄色蔬菜。例如胡萝卜、甜椒、南瓜、地瓜、金针、黄秋葵等。

猕猴桃。维生素C是调高免疫力的主要帮手,在常见的蔬果里面,含有维生素C比例最高的就是猕猴桃了,每100克含有维生素C高达400毫克,而且还有丰富的氨基酸、果胶等对皮肤美白也有很好的作用。

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力,具有抗菌,帮助消化,保护心血管多种功效。有的医生也建议用蜂蜜泡水辅助治疗感冒,咽喉炎等。

枸杞滋补鸡汤。特别是老母鸡炖汤,补虚最有效的美味了,对于生病需要体质恢复和平时身子弱需要提高免疫力的人非常值得喝上一碗。

qyangluo
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