一直以来，大家都认为叶酸是备孕时妈妈需要补充的营养素，有预防新生儿先天性的畸形，神经管缺陷以及促进胎盘的发育的作用。但是叶酸对心脑血管方面重要性往往容易被大家所忽略，今天和大家谈谈叶酸对中老年人健康的养护作用。

叶酸是一种人体所需的，比较重要的营养素，作为膳食补充剂，叶酸又称维生素B9，属于B族维生素，是水溶性维生素物质，因为是从菠菜叶中提取纯化的，故得名叶酸。叶酸是人体细胞生长和分裂所必需的物质之一，主要是参与核酸合成和促进氨基酸合成蛋白质，还参与血红蛋白以及肾上腺素、胆碱、肌酸等重要化合物合成。

叶酸的主要作用

1.降低中风的风险，研究表明，每天补充叶酸，它可以使高血压患者的中风的发病率由3.4%下降到2.7%，相对风险降低了21%。

2.保护肾脏，有效延缓慢性肾功能衰竭的进展。

3.降低患癌风险，叶酸可以使癌症的基因失去活性，从而预防肿瘤的发生。

4.治疗萎缩性胃炎，提高幽门螺旋杆菌的根除率。有研究表明，服用叶酸，对于改善慢性萎缩性胃炎，逆转肠上皮的化生有一定疗效。

5.延缓老年痴呆，叶酸能减少人体因为有害物质对脑血管的损伤，减少脑神经损伤造成的认知能力下降，以及延缓老年痴呆。

6.预防老年贫血。叶酸是人体细胞生长和繁殖所必需的物质，也是机体造血的原料之一，补充叶酸能够预防巨幼细胞贫血的发生。

叶酸含量高的食物

1.蔬菜： 蔬菜特别是绿叶菜富含叶酸，其中金针菜、苋菜、菠菜、香菜、茼蒿等绿色蔬菜中都含有丰富的叶酸。

2.水果：橘子、牛油果、芒果、木瓜、番石榴、香蕉、橙子等水果中富含叶酸。

3.杂粮：黄豆粉、黑豆、藜麦、芸豆等食物中含有较多叶酸。在日常饮食中多食用这类食物，不仅可以起到补充叶酸的作用，还可以起到补钙、降压、消食，预防便秘的作用。

4.动物肝脏：动物肝脏中含有大量的叶酸，可每周食用一次。因为肝脏中含有丰富的胆固醇和胆酸，而且肝脏是动物代谢废物的重要器官，所以在烹饪时需清洗干净并完全煮熟，并且注意适量，不宜多吃。

叶酸对我们人体的神奇功效令人惊讶，通过食物获取叶酸是最为理想、健康的方式，如果需要服用叶酸片补充叶酸，建议咨询临床医生，根据个人情况补充合适的剂量。

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