挑食起来也是让父母手足无措内心抓狂吧

那么如何来满足小朋友们多变的胃口呢？

美味食间给大家带来这款制作简单容易上手

营养丰富可饭可菜老少咸宜的美食

——【菠菜鸡蛋饼】

菠菜被誉为“蔬菜之王”可不是浪得虚名

它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K

钙质、铁质、叶酸、抗氧化剂、辅酶Q10

能够促进生长发育、增强抵抗力、保障营养摄入

重点要给大家讲一下维生素K

这个还没有被大家所重视起来的维生素

它是骨形成的促进剂

对骨骼的生长发育有着关键的作用

菠菜就是补充维生素K的最佳来源之一

还有抗氧化剂

菠菜含有丰富的抗氧化剂

具有抗衰老、促进细胞增长的作用

既能激活大脑功能又可增强青春活力

无论对于大人还是孩子来说

都是营养全面的健康蔬菜

一项实验还表明

女性每天吃30克左右的新鲜菠菜

比吃1250毫克维生素C的抗衰老效果还要好

还等什么嘞

跟着美味食间吃起来吧！

食材准备：

菠菜（一小捆）

胡萝卜（半根）

鸡蛋（4颗）

面粉（100克）

橄榄油（10克）可用其他食用油代替

海盐（少许）按个人口味增减

鸡精（少许）按个人口味增减

蘸料准备：

海鲜酱油（1勺）

陈醋（2勺）

葱花（适量）

香菜（适量）

蒜末（适量）

白糖（1小勺）

芝麻（1小勺）

辣椒油（能食辣适量添加）

以上混合可按个人口味调配（适合大人）

孩子口味喜甜

可以准备番茄酱、沙拉酱、照烧酱、蜂蜜芥末酱

都是百吃不厌的好搭配

备料操作：

菠菜洗净焯水沥干切碎备用

胡萝卜切细丝备用

称100克面粉（或用量杯）再打入4颗鸡蛋

开始搅拌面糊至均匀没有颗粒

称入10克橄榄油（或用量勺）继续搅拌至顺滑流畅

加入菠菜碎和胡萝卜丝搅拌均匀

加入海盐、鸡精调味（少许即可还有蘸料调味呢喔）

做法介绍：

热锅（如果有电饼铛更方便）刷子刷一层薄油不易粘锅

倒入面糊（可薄可厚根据个人喜好）

调小火盖锅盖焖3分钟（厚饼注意火候，薄饼时间减半）

翻面再焖2分钟（注意火候不要糊底）

开盖再煎1分钟（至熟透即可出锅）

改刀装盘美味上桌

提示注意：

*面粉不要太多面糊不要过于浓稠

*改刀用锯齿刀会比光面刀更整齐

*菠菜含大量草酸焯水步骤不可省略

*如有过敏成分请避免使用

美味食间非常开心能跟大家分享美食

如果你有任何提议可以来告诉美味食间

我们一同探讨研究

一同发掘生活中的点滴美好

一同积累健康常识和养生知识

一同感受美食带来的新鲜体验

感谢大家的陪伴

祝福大家平安喜乐