挑食起来也是让父母手足无措内心抓狂吧
那么如何来满足小朋友们多变的胃口呢?
美味食间给大家带来这款制作简单容易上手
营养丰富可饭可菜老少咸宜的美食
——【菠菜鸡蛋饼】
菠菜被誉为“蔬菜之王”可不是浪得虚名
它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K
钙质、铁质、叶酸、抗氧化剂、辅酶Q10
能够促进生长发育、增强抵抗力、保障营养摄入
重点要给大家讲一下维生素K
这个还没有被大家所重视起来的维生素
它是骨形成的促进剂
对骨骼的生长发育有着关键的作用
菠菜就是补充维生素K的最佳来源之一
还有抗氧化剂
菠菜含有丰富的抗氧化剂
具有抗衰老、促进细胞增长的作用
既能激活大脑功能又可增强青春活力
无论对于大人还是孩子来说
都是营养全面的健康蔬菜
一项实验还表明
女性每天吃30克左右的新鲜菠菜
比吃1250毫克维生素C的抗衰老效果还要好
还等什么嘞
跟着美味食间吃起来吧!
食材准备:
菠菜(一小捆)
胡萝卜(半根)
鸡蛋(4颗)
面粉(100克)
橄榄油(10克)可用其他食用油代替
海盐(少许)按个人口味增减
鸡精(少许)按个人口味增减
蘸料准备:
海鲜酱油(1勺)
陈醋(2勺)
葱花(适量)
香菜(适量)
蒜末(适量)
白糖(1小勺)
芝麻(1小勺)
辣椒油(能食辣适量添加)
以上混合可按个人口味调配(适合大人)
孩子口味喜甜
可以准备番茄酱、沙拉酱、照烧酱、蜂蜜芥末酱
都是百吃不厌的好搭配
备料操作:
菠菜洗净焯水沥干切碎备用
胡萝卜切细丝备用
称100克面粉(或用量杯)再打入4颗鸡蛋
开始搅拌面糊至均匀没有颗粒
称入10克橄榄油(或用量勺)继续搅拌至顺滑流畅
加入菠菜碎和胡萝卜丝搅拌均匀
加入海盐、鸡精调味(少许即可还有蘸料调味呢喔)
做法介绍:
热锅(如果有电饼铛更方便)刷子刷一层薄油不易粘锅
倒入面糊(可薄可厚根据个人喜好)
调小火盖锅盖焖3分钟(厚饼注意火候,薄饼时间减半)
翻面再焖2分钟(注意火候不要糊底)
开盖再煎1分钟(至熟透即可出锅)
改刀装盘美味上桌
提示注意:
*面粉不要太多面糊不要过于浓稠
*改刀用锯齿刀会比光面刀更整齐
*菠菜含大量草酸焯水步骤不可省略
*如有过敏成分请避免使用
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感谢大家的陪伴
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