作为孕妈妈,肯定也做足了许多功课。我们都知道胎儿大脑发育需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸,而坚果就含有这种丰富的不饱和脂肪酸,并且坚果中还含有优质蛋白质和重要的氨基酸,无论是对孕妈妈还是胎儿,坚果都是补脑益智的最佳食物。
1、核桃。毫无疑问核桃是补脑健脑的第一首选,它不仅能增强机体抵抗力,还有促进造血和伤口愈合的功效。
食用方法:可以生吃也可以加入适量盐水,煮熟吃。
2、花生。花生蛋白质含量高达30%左右,营养价值可与鸡蛋、牛奶相媲美,容易被人体吸收。
食用方法:与黄豆一起炖汤,也可以和莲子一起放在粥里或米饭里。
3、瓜籽。南瓜籽可以防肾结石,西瓜籽有利肺、健胃等功效,葵花籽能起到降低胆固醇的作用。
食用方法:炒熟了吃。
4、夏威夷果。含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
食用方法:可以鲜食。也可以加工成点心。
5、松籽。含有丰富的维生素A和维生素E,以及人体必需的脂肪酸、亚油酸和亚麻酸。
食用方法:单吃或者做成美味的松仁玉米。
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