相信各位准妈妈们对于叶酸这个词是熟悉的不能再熟悉了，因为其最初是由菠菜叶中提取的，因此得名为叶酸。许多的准妈妈们在备孕阶段就会定时的补充体内的叶酸，而补充的来源通常是叶酸片等等。

不过也有许多的人不知道，其实在我们日常的生活中就有富含叶酸的常见食材存在，比如今天要将到的南瓜，南瓜中的叶酸含量非常高，所以各位妈妈们吃南瓜对于胎儿的发育可是大有裨益哦，有怀孕准备的和已经怀孕的妈妈们都需要叶酸来保证自己和胎儿的营养供给，多吃南瓜，生下来的宝宝聪明又健康！

相信大家都吃过南瓜，一片一片的色泽金黄，看着就好像一片片的鳞片，而入口后，随即化开，咽下肚里，口腔中还留存着浓厚香甜的气味，带来天然的沁人心脾气息。尤其是那些在小茉莉老家里，田间地头上的南瓜，一个个颜色金黄，逼人眼球，好像一眼望去就再也难移开视线，那是一个个的小太阳，从天上降临到人间，也像黑夜里和天上明月相互映照的另一个月亮。

在准备怀孕的前后，适当的食用叶酸或含叶酸的食物，对预防宝宝的一些缺陷项疾病是很有帮助的。所以小茉莉今天就给各位妈妈们或者即将成为妈妈的你们准备了一道炒南瓜，希望各位妈妈看了以后都能和自己的宝宝健健康康，开开心心的度过每一天哦，对了如果屏幕前的你爸爸的话，那么这次就是你大显身手的好机会，还不好好把握，来和小茉莉一起学习怎么制作这道美食吧！

所需原料：南瓜、大蒜、韭菜、食用油、盐、鸡精等等

制作步骤：

1、首先把南瓜洗净，然后切成大小均匀的小块，大概是2cm左右大小即可，接着拿出大蒜用刀拍碎，把韭菜用清水清洗干净，在用刀切成2-3cm的长段放置一旁备用。

2、可以开锅热油啦，再锅内倒入适量的油量，把油热至七成即可放入拍碎的大蒜，并且把大蒜翻炒至金黄色，炒出香味，注意此时要小心大蒜下锅时可能溅起的油哦。

3、此时可以加入一旁备好的南瓜了，将南瓜悉数倒入油锅内，开始翻炒油锅，翻炒均匀，要注意把南瓜外层都裹上一层油最好，这样才能均匀受热。

4、加入适量的水，少许盐，水量不宜过多，否则会冲淡南瓜自身的味道，最好不要没过南瓜的高度而降低一些，盖上锅盖煮2-3分钟。当汤汁快要收干时，加入早已切好韭菜，撒在南瓜上，再加入少许鸡精调味，稍微翻炒数秒，即可关火出锅了，如果怕自己掌握不好火候的话，也可以拿筷子试一试，煮熟的南瓜应该是软糯糯的哦。

一道软糯可口的炒南瓜就做好了，一口下去软软糯糯，看着就口水直流，这时估计有小伙伴会问，南瓜怎么不削皮啊！那是因为南瓜皮的维生素含量也是很高的，所小茉莉舍不得啊！

温馨提示：

1、许多人喜欢炒南瓜的过程中再加入白糖，可是这样一来就很可能导致结果过甜，除非你是甜食的爱好者，否则小茉莉不建议再加入白糖哦。

2、南瓜不宜在水中焖太久，不然就很容易变烂，最后变成南瓜汤了，所以要注意把握时间和火候。

当你看到这的时候，就说明这次的炒南瓜的教程结束咯，这道炒南瓜不仅仅制作简单，而且还富含叶酸，对胎儿的发育成长大有益处，这道炒南瓜你学会了吗？学会了记得一起分享给你身边的准妈妈们或者是准爸爸哦。