我觉得女人是天下最苦的人。女人不苦，苦的是结婚后操不完的心，干不完的活。有一首歌是这样唱的：“女人是家里的保姆，全家老少都要去照顾，付出青春和汗水，从不把苦找人来倾诉，她不求大富与大贵，只求家人平安过一生，她杠起家里的重担，辛苦劳累多想有人懂。”

女人一辈子很苦，因此才会有女人要对自己好一点儿这句话。记得小时候，妈妈买回来好吃的都是让自己吃，而妈妈总会说这些她自己豆不喜欢，长大后才明白妈妈把最好的都留给了自己。这些可能对妈妈来说不算什么，尤其是女人怀孕后，10月怀胎，挺个大肚子，很不容易。这时候特别需要营养和心理上的照顾。营养上要注意叶酸的摄入，不仅可以提高免疫力，还可以避免胎儿畸形，让生出来的宝宝更聪明。补充叶酸除了买叶酸片，饮食上也可以多吃一些含叶酸丰富的食物，比如南瓜、豇豆。

豇豆营养丰富，含丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物及矿物质，还含有胡萝卜素和叶酸，每100克豇豆里含有75.4微克叶酸。孕期的妈妈要适当多吃，吃的时候在做法上也要注意尽量做到清淡一些，在这里给大家分享一下豇豆既清淡还好吃的做法。

凉拌豇豆角

食材：豇豆角适量、干辣椒一个、大蒜适量

调料：盐5克、白糖少许、鸡精少许、生抽1勺、陈醋2勺

制作步骤：

1.豇豆角洗净，掐去头尾，然后切成整齐的段放入盆中备用（蔬菜要先洗后切，可以避免营养的流失，这是洗菜的一个原则）

2.锅里加水，水里加一些盐，水开后将切好的豇豆角放入，焯熟（植物性的食材在焯水时要开水下锅，动物性的食物一般是冷水下锅，这一定要分清楚）

3.将焯熟的豇豆角放入冰水中过凉，这样口感更脆，颜色也会更翠绿，如果没有冰水，直接用冷水冲凉即可，但口感和颜色会略差一些

4.豇豆角控干水分，里面加入盐、白糖、鸡精，1勺生抽，2勺陈醋

5.撒上切好的蒜末和辣椒碎，锅里加适量食用油，烧热后浇在蒜末上，用筷子搅拌均匀就可以了

6.将拌好的豇豆整齐摆入盘中食用即可

本文系本人原创，每天都会分享美食做法和做菜技巧，如果喜欢，记得关注我。您的评论转发和点赞是我持续创作的动力，禁止搬运，侵权必究。