又到荔枝成熟季，不同品种的荔枝味道不同，果农教你辨别7种荔枝。大家好，我是青说美食，每天都要好好吃饭呀。每年的4-6月正是荔枝大量上市的季节，价格也从开始的昂贵变得亲民。红艳艳的荔枝冷藏之后，口感冰凉舒爽，淸甜中带点酸，炎热的夏天吃起来很对味。

荔枝一直以来都是岭南佳果，栽培历史悠久。荔枝的营养价值很高，它的果肉中含有非常丰富的维生素c和蛋白质，并且含有叶酸、精氨酸和色氨酸等多种人体所必需的氨基酸，有助于增强机体的免疫功能，保持皮肤水分和弹性。

而且自古就被看成是珍贵的水果，只有权贵才能一品荔枝芳泽。当年唐玄宗为博杨贵妃一笑，不惜耗费巨资快马加鞭，只为她运送佳果，这才留下了“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古绝句。现在人人都能品尝到荔枝的甜美滋味了，可是荔枝品种这么多，哪种荔枝最好吃呢？

以前小青在广东工作时，有个同事家里就是种植荔枝的果农，曾虚心请教过他如何分辨不同品种的荔枝。今天小青就教大家如何分辨市面上最常见的7种荔枝，如果不懂的话赶紧收藏起来，还可以分享给家人朋友。

早熟款：三月红、妃子笑

市面上最早上市的荔枝是三月红，广西也叫四月荔、五月红。三月红在农历三月底、清明前后成熟，单果重37-42克，因为是早熟，所以价格也高，但是口感并不是特别好。它的表皮比较光滑，个很大，口感有一点点酸，是一年里最早出现的荔枝。

接着后面上市的荔枝，便是妃子笑了。妃子笑这个名字的由来就是从杨贵妃吃荔枝这一典故中来的。妃子笑个稍小，单果重23-31克，表皮略青、带红，表皮比较粗糙，颗粒的凸起比较明显，它有个特点就是核小汁水多。

摘果时间持续比较长，在清明到端午前后。刚上市的妃子笑味道是略酸回甜的，还会有一点点涩。清明前后全国能吃到的妃子笑大多是海南产的，因为海南属于亚热带气候，瓜果成熟的时间相对比内地的早一个月。不过，要想妃子笑好吃，大概要到端午节左右。

亲民款：白糖罂、黑叶荔枝、南局一号

白糖罂的果实相对比较圆，表皮没有那么多凸起的小颗粒，不会像妃子笑那样粗糙。白糖罂汁水较多，口感偏甜稍微有些回酸。果子个头相对比较小，和妃子笑差不多大，单国重25-33克，皮薄。白糖罂以前是广东地区的优良早熟品种，现在优势不明显了，中规中矩的没有什么特别之处，摘果时间在5月到6月左右。

还有一个新品种叫南局1号（南局红）。它的个头是荔枝里面最大的，最大的可以达到80克一个。它的表面很圆、表皮相对比较光滑，和一块钱的硬币相比，能有两个硬币那么大。南局一号的口感的话就真是中规中矩了，甜带回酸就是它的标配。它的采摘时期是每年的4月到6月。

最常见的荔枝，价格也是最亲民的，当属黑叶荔枝了，它的甜度是所有荔枝里面无法比拟的。黑叶荔的果实比较圆，单果重18-24克，表皮较厚也相对比较光滑，它的口感多汁回甜。采摘时间在5月到6月左右，这款荔枝是广东很多果农的主要经济来源。（让我想起了以前10元3斤荔枝吃到饱的好日子了。）

奢侈款：桂味，糯米糍

桂味荔枝，因为果肉有桂花味而得名，是重要的出口商品水果。桂味个头一般大，单果重18-25克，表皮有很明显的凸起小颗粒，表皮上还有一条特别清晰的纹路让你去辨别它。它汁水丰盈，肉质爽脆，味道淸甜，有一股很特别的桂花清香味道。它的皮薄且脆，核很小，甚至有一些没有核，上市时间在6月份。它的价格比上面的都贵，极品的桂味在市场上可以卖到150块钱一斤，很多朋友吃荔枝只吃桂味。

糯米糍荔枝果肉厚实，呈半透明的乳白色，口感嫩滑，味道极其淸甜，自然糖分高。它的果实个大，单果重25-32克，色泽鲜红，果皮的凸起感不明显，采摘时间在6-7月份。糯米滋是东莞地区的最优品种，因其独特的口感吸引了大批忠实粉丝。现在因各种因素的影响，产量不高，而且价格昂贵。

六月荔枝大量上市，7种荔枝味道不同，如何分辨荔枝看这篇就够了。好啦，市面常见的荔枝品种大概就是这么7种了，学会分辨品种才能买到最心怡的那款荔枝哦，建议收藏。

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