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在日常生活中，我们经常会吃到各种各样的蔬菜，蔬菜当中含有丰富的维生素以及其它微量元素，这都是人体所必须的，因此我们在日常生活中，一定不能养成挑食的坏习惯，要多吃蔬菜。虽然都被称为蔬菜，但蔬菜的种类实在是太多了，每种蔬菜当中的营养成分以及口感都有很大的区别，因此虽然都是蔬菜，但每个人都有自己喜欢的蔬菜。

在众多的蔬菜当中，小编最喜欢的蔬菜还是包菜，口感脆嫩，还很下饭。包菜还有一个名字叫做“天然叶酸”，包菜之所以能被称之为“天然叶酸”，原因很简单，因为包菜当中含有丰富的叶酸。说到叶酸，相信很多人都知道，女性在备孕以及怀孕前期都是需要补充叶酸的，不仅如此，在平常生活中多吃叶酸也对皮肤好，所以女性在日常生活中是可以多吃叶酸的。

在炒包菜的时候，不能用刀将包菜切碎，应该用手撕，因为叶酸就是维生素b，如果用刀切的话，那么金属会破坏叶酸结构，造成营养物质的流失。再就是炒包菜的时候，不要添加太多的调料，只需要添加3种调料就可以了，添加太多的调料，反而会影响到包菜的口感，这样就适得其反了。

【手撕包菜的正确做法】

第一步：准备一颗包菜，将外面两片叶子去掉，外面两片叶子就别要了，因为不怎么新鲜了，将剩下的包菜用手撕成小块，在撕包菜的时候，可以将那些比较大的柄去掉，这种口感并不是很好，将撕好的包菜用清水冲洗干净，然后控干水分备用。准备几颗大蒜，切成片备用。

第二步：起锅烧油，将包菜倒入锅中，将包菜的叶子炒软之后，加入适量的生抽、食盐、蚝油翻炒均匀即可，等到出锅的时候，加入大蒜和干辣椒段，手撕包菜就做好了。

以上就是手撕包菜的做法了，包菜被称为“天然叶酸”，做手撕包菜一定不能用刀切，再就是炒包菜的时候，用刀盐、蚝油以及生抽3种调料就可以了，使用太多调料反而影响口感，包菜当中含有大量的叶酸，多吃包菜对皮肤好，所以女性可以多吃。

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