叶酸的补充可以有效地预防心脑血管疾病的发生，比如可以有效降低血脂、降低血液黏稠度。可以有效降低心脑血管疾病的发生概率，因为叶酸本质是属于B族维生素的一种，属于一种水溶性维生素。

中老年人补充叶酸可以有效降低心血管疾病发生的风险，维生素B6能够降低冠心病的发作，可以从食物中获取叶酸和维生素B6。

据研究报道，研究人员对8万多名女护士调查表明，每天摄取叶酸和维生素B6较多的妇女，在随后14年内与摄取叶酸和维生素B6量较少的妇女相比，冠心病发病的危险性减少一半。

所以，我们除了要积极防治高血压、FK3、动脉粥样硬化等已知的心血管疾病危险因素之外，还要注意通过补充叶酸及维生素B6来降低血清同型半胱氨酸水平，以减少心血管疾病的风险。

哪些食物含有叶酸的成分？

一、南瓜

1】促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，也是促进人体生长发育的重要物质。

2】利尿通便：南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用，能促使体内的毒素随尿液、粪便排出体外。

3】保护胃黏膜：南瓜含有的果胶具有吸附性，能保护胃肠道黏膜免受刺激，对促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化也有一定作用。

二、菠菜

1】润肠通便: 菠菜含有丰富的粗纤维，进入肠胃后能促进蠕动，有帮助消化，治疗便秘的作用；还能促进胰腺分泌，能缓解慢性胰腺炎并防治痔疮，肛裂等。

2】活血降压: 菠菜的铁含量很高，能预防贫血并改善血液循环，有很好地控制血压水平的效果。此外，菠菜还含有维生素K及叶绿素，能辅助治疗肠胃出血，口鼻出血等。

3】强身健体: 菠菜含有铁，钙等微量元素，能促进机体新陈代谢，起到强身健体的作用，而其含有的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮还能改善机体循环，有预防中风的效果。

三、西蓝花

1】避免血管阻塞：西兰花含有一种化学物莱菔硫烷，能够启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。

2】清化血管：西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂。

3】增强肝脏解毒能力：多吃西兰花还会使血管壁加强，不容易破裂。西兰花中丰富的维生素C含量，具有增强肝脏解毒的能力，可用于感冒和坏血病。

4】杀菌：西兰花中含有丰富的异硫氰酸酯等成分，是幽门螺杆菌的天敌，具有很强的抑制作用。

5】对抗糖尿病：西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。