红薯这样吃还是第一次见！原来可以这么好吃，酸辣脆香全都有

红薯是很多减肥朋友的最爱。一般来说，它是烤的或油炸的，但这是第一次吃这样的红薯！它可以是如此美味。都是酸的，辣的，脆的。

红薯不仅好吃，而且可以预防癌症。众所周知，如果你想预防癌症，硒和胡萝卜素是必不可少的。其实，有一个非常重要的因素，也与癌症的预防有关。此外，这一要素对我们的身体是必不可少的。它是叶酸，具有很好的防癌抗癌作用。但叶酸是一种水溶性维生素，属于维生素B，在烹调过程中容易流失。

红薯富含叶酸。今天制作的《脆香薯丝》中的主要成分是红薯。这道菜不仅美味，而且是一道叶酸含量足够的美味佳肴。做这道菜的时候，还加了鸡胸肉和蒜苗。鸡肉中含有硒元素，具有防癌抗癌的作用。

说到抗癌，一点营养都不缺乏。它是丙烯硫化物，富含蒜苗。我们三种食物的结合，造就了这种既防癌又抗癌的美味佳肴。

所需配料：鸡胸肉、红薯、大蒜、洋葱、生姜、鸡蛋、淀粉、酱油、醋、料酒和植物油都是合适的。

方法：

1、先把红薯去皮切丝

2、鸡胸肉和大蒜切丁，洋葱和姜切丁。

3、将半勺酱油和半勺料酒放入切好的鸡胸肉中，用筷子均匀搅拌。

4、当鸡肉有黏性时，按1斤肉与1个鸡蛋的比例加入鸡蛋。

5、然后加入一些淀粉使鸡肉变浓。

6、在火锅里，倒入植物油，把鸡肉炒至变色。

7、最后加入葱花姜、红薯丝和蒜苗继续炒，加点盐调味，煮一点醋炒后出锅。

烹饪的小窍门：

1、在鸡肉中加入少许酱油，不仅可以去除腥味，还可以增加鲜味，特别是效果。

2、把鸡肉搅拌均匀，然后加入淀粉，这样鸡肉的居阳就不会丢失。