大家好，我是鹭妈，一个爱做饭、爱生活的90后，每天用简单的食材做出美味的家常菜！

今天我来给大家分享一款蔬菜与大白菜很相近的菜，它被誉为“天然叶酸片”。简单一炒鲜美可口，它就是生活中常见的娃娃菜，娃娃菜膳食纤维丰富，叶酸含量比白菜高。 白菜、娃娃菜不同品种。味道和口感都不太一样。娃娃菜个头比较小，口感爽口嫩滑，膳食纤维鲜嫩，味道清甜可口。从营养成分角度说这三种蔬菜中，娃娃菜的叶酸含量最高，膳食纤维、各种维生素、微量元素成分也高于白菜。娃娃菜与白菜外形相似，大家在选购时要注意哟。

胡萝卜是一种很常见的蔬菜，是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的叶酸、胡萝卜素还有多种维生素，对保护视力和提高免疫力有很大的帮助。今天我带给大家的是胡萝卜炒娃娃菜的做法，喜欢的记得点赞哦。

准备食材娃娃菜一棵、胡萝卜一只、生抽少许、食用油适量

1.娃娃菜洗干净切丝，胡萝卜洗干净切丝备用

2.锅内烧油倒入胡萝卜丝，加适量的盐翻炒均匀，中火焖至五成熟。

3.倒入娃娃菜，继续翻炒加适量的盐。盖上锅盖焖两至三分钟。

4.打开锅盖加适量生抽调味提鲜，翻炒均匀。关火盛出。

胡萝卜含有大量的萝卜素和丰富的叶酸。还有丰富的维生素A，维生素A是骨骼生长发育的必需物质。对促进胎儿的生长发育有重要意义。胡萝卜还含有丰富的植物纤维，植物纤维吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可以加强肠道的蠕动。缓解孕期便秘。孕妈不妨多吃这两种蔬菜哦。

小贴士

叶酸具有水溶性的特点，烹饪时间太长它会大量流失，少油快炒能留住更多的叶酸。

挑选娃娃菜，我建议首先看它大小和颜色，个头比较小，质地紧实，叶片颜色嫩黄叶面较直且平整的就是娃娃菜，叶子脆嫩不失水，不蔫，没有黄叶、没烂叶为佳。

挑选胡萝卜我建议挑表面没有裂口虫眼，个头中等，掂量一下，有重量的水分比较充足，这样的胡萝卜为佳。

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