导语：中西方的饮食有很大差别，比如美国人他们的饮食偏高脂肪、高热量、高蛋白，对于蔬菜和五谷杂粮摄入量非常少，再加上美国的机械化程度比较高，所以劳动量也比较少。

摄入的热量多，输出的热量少，就容易导致脂肪堆积，引发肥胖，所以在美国随处可见大胖子。

虽然美国的肥胖人群远远高于我国，然而据统计，美国脑梗的发病率却低于我国。

过度肥胖很容易引起代谢紊乱，高血压，动脉粥样硬化等各种问题，这些问题都会促使脑梗发作，所以肥胖人群相对于普通人群来说，脑梗的发病率要更高。

高血压的产生会加速脑部动脉的硬化速度，引起脑梗塞。临床发现高血压患者，患脑梗塞的几率是普通人的6~7倍。

糖尿病患者一般就是因为身体代谢功能紊乱而引起的代谢紊乱，可能会导致脑血管内形成血栓，进而堵塞脑血管，导致脑部血液出现供应障碍，诱发脑梗。

长期抽烟喝酒，脑部容易形成血栓，血栓堵塞脑血管，会导致脑部缺血缺氧，进而导致脑组织坏死引发脑梗。

如果在平时经常吃高糖、高盐、高油脂的食物，就容易引发三高、动脉粥样硬化等疾病，这样会大大增加患上脑梗的几率。

美国胖子这么多，为何脑梗发病率却低于我国？3大原因要重视

在我们中国人眼中只有孕妇才服用叶酸，其实叶酸就是维生素B9，不仅可以降低胎儿的畸形率，其实还可以降低机体内同型半胱氨酸水平。

按照医生的建议，每日女性应该补充0.4毫克的叶酸，男性也是如此。如果摄入不足，可以在平时多吃一些富含叶酸的食物，比如菠菜，小白菜，油菜等等，如果饮食摄入不足的话，建议补充叶酸片。

据统计，我国人民叶酸摄入严重不足，尤其是老年朋友吸入食物能力比较弱，再加上我们的烹饪方式，会流失掉很多叶酸。

相比而言，美国主食是面粉，而美国在烹饪时会在面粉当中放入叶酸，所以美国人每天都会从主食上吸收叶酸，美国人还习惯将蔬菜打成汁或拌成蔬菜沙拉，这样的烹饪方式也会大大减少叶酸的流失，所以从饮食方面，美国人就摄入了充足的叶酸。

我国人盐摄入过多，导致钾摄入不足，按照《中国居民膳食指南》的标准，每天每人摄入钾的量要在2000毫克。补充适量的钾，可以降低钠水平，帮助稳定血压，也能够预防高血压并发症，避免动脉硬化。

钾元素可以帮助机体对抗钠的危害，帮助排出身体内多余的钠，在平时可以多摄入钾元素含量比较高的食物，比如绿叶蔬菜，香蕉，荔枝等等。

身体出现了四肢无力，食欲不振，恶心呕吐，腹胀，腹泻等情况，建议及早去医院做检查，这个时候不能仅仅通过食物来补充钾了，还要通过药物补充。

如今工作和生活的压力越来越大，我国的烟民数量也在呈直线上升的趋势，如今我国烟民总数已经达到3.5亿，长期抽烟不仅会伤害肺部健康，同时也会损伤血管内皮，大大增加患上脑梗的几率。

香烟当中有百余种有害物质，其中的尼古丁，一氧化碳会让人兴奋，再加上长期抽烟容易引起动脉硬化，这样也会大大增加患上脑梗的几率。

结语：虽然美国人看似要比中国人肥胖很多，但是他们营养相对比较均衡，再加上美国人相比我们中国人而言更加注重体检，所以很多疾病都能做到，早发现早治疗，希望我们国人也能学习一下美国人的优点，更加注重身体健康，科学养生，才能更长寿。