目前贫血人群，大多数都是因为身体内缺乏铁元素而患上缺铁性贫血，那么我们就来看看，缺铁性贫血要怎么吃才能改善。

血液为全身输送氧，其中其主要作用的是红细胞中的血红蛋白，如果构成血红蛋白的铁不足的话，血红蛋白数量就会减少。这样的话，全身细胞就会缺氧，进而出现倦怠、心悸、呼吸困难、眩晕和食欲不振等症状。

动物肝脏、鱼类、小油菜以及大豆等食物中的铁含量相当丰富，贫血患者推荐增加摄入该类食物。另外，叶酸也是构成红细胞不可缺少的物质，如果叶酸摄入不够的话，身体同样不能顺利提供红细胞，因此还要经常食用含叶酸的黄绿色蔬菜。

饮食搭配小配方：

① 菠菜牡蛎汤：菠菜中丰富的维生素C可以提高身体对牡蛎中铁的吸收率，同时维生素C是水溶性维生素，煮成汤溶于汤汁中的维生素C也能很好地摄入。

② 青椒炒动物肝脏：青椒富含叶酸和维生素C，动物肝脏富含铁元素，搭配食用可以促进造血，从而有效预防贫血。